Сочный салат с горошком и запеченной скумбрией

Свежие овощи и сладкий горошек Bonduelle в замечательном тандеме с запеченной скумбрией не оставят вас равнодушными.

Способ приготовления

  • Скумбрию разделать на филе. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, смазать горчицей и растительным маслом. Дать промариноваться около 30 минут.

  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить филе только со стороны, где нет шкурки, до золотистой корочки в течение 2 мин. Запечь в разогретой духовке 10-15 мин.

  • Для салата: листья салата порвать, помидор и перец порезать кольцами, измельчить зелень укропа, с горошка слить жидкость. Заправка для салата: смешать оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль, перец молотый.

  • На тарелку выложить скумбрию, салат, заправленный заправкой, посыпать зеленью укропа. Приятного аппетита!

Эти рецепты вам пригодятся

Сочный салат с горошком и запеченной скумбрией
4 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка горошка зеленого Bonduelle
  • 2 скумбрии
  • 1 болгарский перец
  • 1 помидор
  • листья салата
  • горчица французская
  • лимонный сок
  • зелень укропа
  • соль, молотый перец
  • оливковое масло
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Скумбрию разделать на филе. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, смазать горчицей и растительным маслом. Дать промариноваться около 30 минут.

  • Шаг 2

    На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить филе только со стороны, где нет шкурки, до золотистой корочки в течение 2 мин. Запечь в разогретой духовке 10-15 мин.

  • Шаг 3

    Для салата: листья салата порвать, помидор и перец порезать кольцами, измельчить зелень укропа, с горошка слить жидкость. Заправка для салата: смешать оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль, перец молотый.

  • Шаг 4

    На тарелку выложить скумбрию, салат, заправленный заправкой, посыпать зеленью укропа. Приятного аппетита!