Есть в этом салате что-то очень наивное, студенческое. Если у вас намечается встреча одноклассников или какое-нибудь другое ностальгическое мероприятие, то он будет в самый раз. А также подойдет для стола во время поста, ведь основные ингредиенты - вегетарианские.
Способ приготовления
Кукурузу и шампиньоны по отдельности откиньте на дуршлаг, обсушите.
Лук почистите, тонко нарежьте и обжарьте в сковороде на растительном масле на среднем огне вместе с шампиньонами до мягкости лука - примерно 10 мин.
Яйца сварите вкрутую, охладите под струей воды; очистите от скорлупы и мелко порубите.
Смешайте в миске кукурузу, шампиньоны с луком и рубленые яйца. Посолите, заправьте майонезом.
Подавайте сразу же или через некоторое время. Этот салат отлично стоит 2–3 дня в холодильнике, на следующий день делается еще вкуснее.
Майонез можно использовать как купленный, так и домашний. Также в этот салат можно добавить: сладкий красный перец, запеченный и консервированный в масле; маслины, предварительно вынув из них косточку, раздавив их плоской стороной ножа; консервированного в собственном соку лосося, предварительно вынув кости и раскрошив мякоть.
Кукурузу и шампиньоны по отдельности откиньте на дуршлаг, обсушите.
Шаг 2
Лук почистите, тонко нарежьте и обжарьте в сковороде на растительном масле на среднем огне вместе с шампиньонами до мягкости лука - примерно 10 мин.
Шаг 3
Яйца сварите вкрутую, охладите под струей воды; очистите от скорлупы и мелко порубите.
Шаг 4
Смешайте в миске кукурузу, шампиньоны с луком и рубленые яйца. Посолите, заправьте майонезом.
Шаг 5
Подавайте сразу же или через некоторое время. Этот салат отлично стоит 2–3 дня в холодильнике, на следующий день делается еще вкуснее.
Шаг 6
Майонез можно использовать как купленный, так и домашний. Также в этот салат можно добавить: сладкий красный перец, запеченный и консервированный в масле; маслины, предварительно вынув из них косточку, раздавив их плоской стороной ножа; консервированного в собственном соку лосося, предварительно вынув кости и раскрошив мякоть.
