Суп минестроне с овощами "Бондюэль"

Это класический итальянский суп, который еще назвыают "супищем" и правда, он невероятно сытный, наваристый и вкусный суп.

Способ приготовления

  • Овощи нарезаем кубиками.
  • Разогреваем масло в большой кастрюле на среднем огне.
  • Добавляем лук-порей, морковь, чеснок, тыкву и сельдерей.
  • Закрываем и уменьшаем огонь. Тушим около 15 минут, время от времени помешивая.
  • Добавляем бульон, томатный соус, горошек Бондюель, фасоль Бондюэль и тимьян.
  • Доводим до кипения, закрываем крышкой, убавляем огонь. Варим на медленном огне 30 минут. Заправляем солью и перцем.

Эти рецепты вам пригодятся

Суп минестроне с овощами "Бондюэль"
4 порции(-ий) 15-30 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка горошка зеленого Bonduelle
  • 1 банка (400 г) фасоли белой Bonduelle
  • 200 г тыквы
  • 2 лука-порей
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1.5 л овощного бульона
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. тимьяна
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 0,5 ч. л. соли и перца
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Овощи нарезаем кубиками.

  • Шаг 2

    Разогреваем масло в большой кастрюле на среднем огне.

  • Шаг 3

    Добавляем лук-порей, морковь, чеснок, тыкву и сельдерей.

  • Шаг 4

    Закрываем и уменьшаем огонь. Тушим около 15 минут, время от времени помешивая.

  • Шаг 5

    Добавляем бульон, томатный соус, горошек Бондюель, фасоль Бондюэль и тимьян.

  • Шаг 6

    Доводим до кипения, закрываем крышкой, убавляем огонь. Варим на медленном огне 30 минут. Заправляем солью и перцем.