Способ приготовления
-
Мариновать телячьи ребрышки в специях (аджика красная), добавить слайсы чеснока, розмарин, тимьян. Полить растительным маслом, оставить на 10 минут.
-
На разогретое растительное масло выложить маринованные ребрышки, поджарить до хрустящей корочки, долить воды, поставить тушиться.
-
Подготовить остальные ингредиенты. Картофель, морковь, лук очистить. Порезать картофель кубиками, лук полукольцами, морковь фигурно. В кипящую воду (2,5 л) добавить картофель.
-
В сковороду с ребрышками добавить лук и морковь, тушить 15 минут.
-
В кастрюлю выложить содержимое сковороды, добавить капусту брокколи, натертый на терку корень сельдерея. Посолить. Варить 5 минут. Добавить красную фасоль Бондюэль консервированную. Дать закипеть, добавить зелень петрушки.
