Супчик овощной с горошком Бондюэль и гренками

Легкий, прекрасный, витаминный супчик из овощей с горошком. Гренки придают свой шарм.

Способ приготовления

  • Подготовить ингредиенты. Картофель нарезать кубиками, капусту белокочанную нашинковать, капусту цветную разобрать на мелкие соцветия, лук репчатый порезать квадратиками, перец салатный порезать на полосочки, сельдерей натереть на мелкую терку, морковь порезать, как душа повелит (у меня 3 вида: на мелкую терку, полоски, цветочки).
  • 2 л воды довести до кипения. В кастрюлю с водой положить картофель, часть морковки (полосочки, цветочки), проварить 10 минут. На растительном масле пассеровать лук, перец салатный, оставшуюся морковь, добавить в кастрюлю, проварить 5 минут. Следующий этап - капуста. Капусту белокочанную поварить 5 минут, после добавить цветную капусту (ее нельзя переваривать, капуста должна быть аль денте - хрустеть при еде). Посолить, поперчить по вкусу, добавить сельдерей. В завершение положить консервированный горошек Бондюэль. Дать настояться 10 минут. Супчик готов.
  • Готовим гренки. Хлеб белый порезать на полоски и на квадратики. На разогретую сковороду налить масла оливкового. С веточки тимьяна снять листочки, посыпать на разогретое масло. Хлеб обжарить со всех сторон. Вот и готов супчик овощной с горошком Бондюэль и гренками. При подаче в супчик добавить зелень (у меня петрушка). Приятного аппетита. Наслаждайтесь.

Эти рецепты вам пригодятся

Супчик овощной с горошком Бондюэль и гренками
4 порции(-ий) до 15 мин лёгкий
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г горошка зеленого Bonduelle
  • 1 перец салатный
  • 1 лук репчатый
  • 100 г капусты белокочанной
  • 100 г капусты цветной
  • 50 г сельдерея
  • 2 картофеля
  • перец молотый черный
  • зелень
  • соль
  • хлеб белый
  • тимьян
  • масло растительное
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Подготовить ингредиенты. Картофель нарезать кубиками, капусту белокочанную нашинковать, капусту цветную разобрать на мелкие соцветия, лук репчатый порезать квадратиками, перец салатный порезать на полосочки, сельдерей натереть на мелкую терку, морковь порезать, как душа повелит (у меня 3 вида: на мелкую терку, полоски, цветочки).

  • Шаг 2

    2 л воды довести до кипения. В кастрюлю с водой положить картофель, часть морковки (полосочки, цветочки), проварить 10 минут. На растительном масле пассеровать лук, перец салатный, оставшуюся морковь, добавить в кастрюлю, проварить 5 минут. Следующий этап - капуста. Капусту белокочанную поварить 5 минут, после добавить цветную капусту (ее нельзя переваривать, капуста должна быть аль денте - хрустеть при еде). Посолить, поперчить по вкусу, добавить сельдерей. В завершение положить консервированный горошек Бондюэль. Дать настояться 10 минут. Супчик готов.

  • Шаг 3

    Готовим гренки. Хлеб белый порезать на полоски и на квадратики. На разогретую сковороду налить масла оливкового. С веточки тимьяна снять листочки, посыпать на разогретое масло. Хлеб обжарить со всех сторон. Вот и готов супчик овощной с горошком Бондюэль и гренками. При подаче в супчик добавить зелень (у меня петрушка). Приятного аппетита. Наслаждайтесь.