Способ приготовления
-
Морковь очистите, натрите на крупной терке, лук мелко порежьте.
-
Мясо промокните бумажной салфеткой и нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки.
-
В толстостенном казанке на оставшемся масле обжарьте морковь с луком. Добавьте обжаренную свинину, приправьте солью и перцем, все хорошо перемешайте. По желанию можно добавить специй по вкусу.
-
Разведите томатную пасту в стакане кипятка и добавьте к мясу. Тушите мясо на маленьком огне под крышкой около 40 минут. Если вся жидкость испарится, добавьте еще немного горячей воды.
-
Выложите к мясу с овощами фасоль вместе с томатным соусом, хорошо перемешайте. Готовьте все вместе еще около 15-20 минут. Свинина должна стать мягкой.
