Свинина в кисло-сладком соусе

Задача повара – умелое соединение вкусов и создание идеальной гармонии. Именно поэтому горячее должно быть на столе рядом с холодным, а сладкое – с кислым.

Способ приготовления

  • Перец чили разрезать вдоль, удалить косточки и порезать мелкими частями.
  • Свинину порезать небольшими продольными кусочками.
  • На протяжении 3 минут жарить на сковороде лук, чеснок и чили на 2 ложках подсолнечного масла.
  • На оставшемся подсолнечном масле отдельно поджарить мясо, приправить его солью и имбирем.
  •  К мясу добавить ананас, луковую смесь и залить все ананасовым соком. Все вместе готовить на малом огне 3 минуты, постоянно мешая.
  • Подавать с рисом.

Эти рецепты вам пригодятся

Свинина в кисло-сладком соусе
4 порции(-ий) более 45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г свинины
  • 2 свежих стручка зеленого перца чили
  • 1 большая луковица, порезанная мелкими кубиками
  • 4 ложки ананасового сока
  • 3 кусочка ананаса, порезанного кубиками
  • 3 ложки подсолнечного масла
  • 1 ложка молотого имбиря
  • 2 зубчик тертого чеснока
  • соль
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Перец чили разрезать вдоль, удалить косточки и порезать мелкими частями.

  • Шаг 2

    Свинину порезать небольшими продольными кусочками.

  • Шаг 3

    На протяжении 3 минут жарить на сковороде лук, чеснок и чили на 2 ложках подсолнечного масла.

  • Шаг 4

    На оставшемся подсолнечном масле отдельно поджарить мясо, приправить его солью и имбирем.

  • Шаг 5

     К мясу добавить ананас, луковую смесь и залить все ананасовым соком. Все вместе готовить на малом огне 3 минуты, постоянно мешая.

  • Шаг 6

    Подавать с рисом.