Сырный суп с шампиньонами и морковкой "Бондюэль"

В Европе суп из плавленого сыра стал популярен с середины 20 века. В 1950 году плавленый сыр начал производиться массово, а впервые его сделали в Швейцарии в 1911 году.

Способ приготовления

  • Картофель очищаем и нарезаем мелкими квадратиками, в кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Когда закипит вода, кладем картофель.
  • Лук очищаем и измельчаем. Обжариваем лук в течение 5 минут на оливковом масле.
  • Когда картофель закипит, кладем в кастрюлю лук и морковь. Плавленый сыр натираем на терке и кладем к овощам за 10-15 минут до конца приготовления.
  • С шампиньонов сцеживаем жидкость и кладем шампиньоны в кастрюлю за 3 минуты до конца приготовления. Солим и перчим наш суп. Подаем горячим.

Эти рецепты вам пригодятся

Сырный суп с шампиньонами и морковкой "Бондюэль"
4 порции(-ий) до 15 мин лёгкий
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка шампиньонов
  • 150 г моркови
  • 2 картофеля
  • 1 лук
  • 2 плавленых сырка
  • соль, перец по вкусу
  • 3 ст. ложки оливковое масло
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Картофель очищаем и нарезаем мелкими квадратиками, в кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Когда закипит вода, кладем картофель.

  • Шаг 2

    Лук очищаем и измельчаем. Обжариваем лук в течение 5 минут на оливковом масле.

  • Шаг 3

    Когда картофель закипит, кладем в кастрюлю лук и морковь. Плавленый сыр натираем на терке и кладем к овощам за 10-15 минут до конца приготовления.

  • Шаг 4

    С шампиньонов сцеживаем жидкость и кладем шампиньоны в кастрюлю за 3 минуты до конца приготовления. Солим и перчим наш суп. Подаем горячим.