Тартар из лосося, фруктов и кукурузы "Бондюэль"

Тартар упоминается на страницах «Книги путешествий» Марко Поло. Его можно встретить на страницах романа «Татарская пустыня» итальянца Дино Буццати и у Жюля Верна, в романе «Михаил Строгов: курьер царя». У Дюма в «Графе Монте-Кристо» герой с небольшой охотой жует «goat a la tartare», козлятину по-татарски.

Эти рецепты вам пригодятся

Дип тахина - кунжутная паста

Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.

2 порции(-ий) до 15 мин лёгкий

Хуммус дип - арабская закуска

Рецепт приготовления хуммус дипа – подается с питой или чипсами, может быть оригинальной закуской для Ваших гостей, ожидающих главное блюдо.

3 порции(-ий) более 45 мин лёгкий

Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком

Во многих латиноамериканских странах и Испании можно встретить печенье с таким названием, но рецепты совершенно разные.

10 порции(-ий) более 45 мин средний

Эмпанадас – аргентинские пельмени

Эмпанадас – большие аргентинские пельмени с говядиной, жареные на смальце.

8 порции(-ий) более 45 мин средний

Тартар из лосося, фруктов и кукурузы "Бондюэль"

2 порции(-ий) до 15 мин средний

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г кукурузы нежной Bonduelle
200 г слабосоленого лосося
1 киви
1 груша
2 ч. ложки оливкового масла
2 ч. ложки соевого соуса
1 ялтинская луковица
1 гранат
0,5 лимона
перец

Способ приготовления

Шаг 1

Лосось нарезаем небольшими кусочками и заливаем его соевым соусом и соком лимона на 20 минут.
Шаг 2

Лук нарезаем полукругами, киви очищаем и нарезаем мелкими квадратиками, грушу очищаем от кожуры и тоже нарезаем квадратиками.
Шаг 3

Из рыбы отжимаем лишнюю жидкость, смешиваем с фруктами, добавляем кукурузу и зерна граната.
Шаг 4

Помещаем салат в круглую мисочку и ставим в холодильник на 30 минут.
Шаг 5

Затем переворачиваем салат на тарелку и укращаем зеленью, зернами граната и кукурузой Бондюэль.