Тартар из лосося, фруктов и кукурузы "Бондюэль"

Тартар упоминается на страницах «Книги путешествий» Марко Поло. Его можно встретить на страницах романа «Татарская пустыня» итальянца Дино Буццати и у Жюля Верна, в романе «Михаил Строгов: курьер царя». У Дюма в «Графе Монте-Кристо» герой с небольшой охотой жует «goat a la tartare», козлятину по-татарски.

Способ приготовления

  • Лосось нарезаем небольшими кусочками и заливаем его соевым соусом и соком лимона на 20 минут.
  • Лук нарезаем полукругами, киви очищаем и нарезаем мелкими квадратиками, грушу очищаем от кожуры и тоже нарезаем квадратиками.
  • Из рыбы отжимаем лишнюю жидкость, смешиваем с фруктами, добавляем кукурузу и зерна граната.
  • Помещаем салат в круглую мисочку и ставим в холодильник на 30 минут.
  • Затем переворачиваем салат на тарелку и укращаем зеленью, зернами граната и кукурузой Бондюэль.

Эти рецепты вам пригодятся

Тартар из лосося, фруктов и кукурузы "Бондюэль"
2 порции(-ий) до 15 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 150 г кукурузы нежной Bonduelle
  • 200 г слабосоленого лосося
  • 1 киви
  • 1 груша
  • 2 ч. ложки оливкового масла
  • 2 ч. ложки соевого соуса
  • 1 ялтинская луковица
  • 1 гранат
  • 0,5 лимона
  • перец
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Лосось нарезаем небольшими кусочками и заливаем его соевым соусом и соком лимона на 20 минут.

  • Шаг 2

    Лук нарезаем полукругами, киви очищаем и нарезаем мелкими квадратиками, грушу очищаем от кожуры и тоже нарезаем квадратиками.

  • Шаг 3

    Из рыбы отжимаем лишнюю жидкость, смешиваем с фруктами, добавляем кукурузу и зерна граната.

  • Шаг 4

    Помещаем салат в круглую мисочку и ставим в холодильник на 30 минут.

  • Шаг 5

    Затем переворачиваем салат на тарелку и укращаем зеленью, зернами граната и кукурузой Бондюэль.