Том ям кунг - тайский суп

Том ям кунг – самый известный суп в Таиланде, который готовят на основе куриного бульона с грибами, кусочками и листьями лимона и креветками, которые очень любят тайцы.

Способ приготовления

  • Помыть и почистить креветки, оставив хвостики. Потом помыть и порезать шампиньоны.
  • Влить воду в кастрюлю, добавить мелко порубленный шалот, лимонные листья, рыбный соус. Варить около 3 минут.
  • Добавить грибы и креветки и варить, пока креветки не будут розового цвета.
  • В кастрюлю кинуть листья лайма, влить сок лайма, добавить красный чили. Накрыть крышкой и снять с огня.
  • Суп украсить кориандром и порезанным зеленым луком. Подавать горячим.

Эти рецепты вам пригодятся

Том ям кунг - тайский суп
4 порции(-ий) более 45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 20 креветок
  • 4-5 стаканов воды
  • 3 лука-шалота (маленькие красные луковицы)
  • 2 лимонных листика
  • 2 ст.л. рыбного соуса
  • 20 небольших шампиньонов
  • 6 листьев лайма
  • 3 ложки сока лайма
  • 2-3 перчинки красного чили
  • 5 листьев кориандра
  • перья зеленого лука
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Помыть и почистить креветки, оставив хвостики. Потом помыть и порезать шампиньоны.

  • Шаг 2

    Влить воду в кастрюлю, добавить мелко порубленный шалот, лимонные листья, рыбный соус. Варить около 3 минут.

  • Шаг 3

    Добавить грибы и креветки и варить, пока креветки не будут розового цвета.

  • Шаг 4

    В кастрюлю кинуть листья лайма, влить сок лайма, добавить красный чили. Накрыть крышкой и снять с огня.

  • Шаг 5

    Суп украсить кориандром и порезанным зеленым луком. Подавать горячим.