Способ приготовления
-
Готовим лепёшки. Смешиваем муку с разрыхлителем и солью, добавляем мягкий маргарин (комнатной температуры), после - потихоньку вливаем тёплую воду. Хорошенько вымешиваем тесто. После - делим на 8 одинаковых шариков и оставляем на тарелке или дощечке под полотенцем на 15-20 минут.
-
Далее - раскатываем и обжариваем на сковороде без масла по 1 минуте с каждой стороны. Горячую лепёшку снимаем и слегка складываем пополам (придаём форму), иначе после остывания она затвердеет.
-
Режем куриное филе, лук и грибы мелкими кусочками, обжариваем их на сливочном масле 10 минут. После - добавляем фасоль и кукурузу, солим, перчим по вкусу и обжариваем ещё 5-7 минут. В конце добавляем тёртый сыр.
-
Всё перемешиваем и выкладываем в лепёшки.
-
К лепёшкам Тортильяс лучше подавать острый соус. Приятного аппетита!
