Тушеная говядина с красной фасолью

Ароматное блюдо с высоким содержанием белка

Способ приготовления

  • Подготовьте говядину: очистите и нарежьте мясо небольшими кусочками.

  • Нарежьте чеснок и редис ломтиками, а лук, петрушку и помидоры - мелко.

  • Нагрейте на сковороде немного оливкового масла, жарьте лук и чеснок, добавьте кубики сливочного масла, затем говядину. Приправьте орегано и тмином. Полейте белым вином и тушите 3 минуты, чтобы алкоголь испарился.

  • Добавьте маринованный перец, слитую красную фасоль и бульон, дайте мясу немного закипеть. Приправьте солью и перцем, добавьте сладкий соус чили и паприку, затем положите помидоры и петрушку, подождав пока она уменьшится в объеме.

  • Поместите блюдо на тарелку с помощью кольца из нержавеющей стали и украсьте чипсами начос, микрогрином горошка, ломтиками редьки, точками из бальзамического уксуса и порошком древесного угля.

Эти рецепты вам пригодятся

Тушеная говядина с красной фасолью
2 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • <p><a href=https://bonduelle.ua/ru-UA/produkt/fasol-krasnaya target=_blank rel=noopener><strong>2 банки (800 г) фасоли красной Bonduelle</strong></a></p>
  • <p>400 г говядины</p>
  • <p>250 мл говяжьего бульона</p>
  • <p>10 шт. чипсов начос</p>
  • <p>4 шт. маринованного перца</p>
  • <p>1 банка помидоров в кубиках в соусе</p>
  • <p>1 белая луковица</p>
  • <p>1 редис</p>
  • <p>4 ст.л. белого вина</p>
  • <p>3 ст.л. сладкого соуса чили</p>
  • <p>3 кубика сливочного масла</p>
  • <p>4 ст.л. оливкового масла</p>
  • <p>немного бальзамического уксуса</p>
  • <p>3 зубчика чеснока</p>
  • <p>1 пучок петрушки</p>
  • <p>1 ч.л. сладкой паприки</p>
  • <p>микрогрин гороха</p>
  • <p>немного орегано</p>
  • <p>немного тмина</p>
  • <p>соль</p>
  • <p>перец</p>
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Подготовьте говядину: очистите и нарежьте мясо небольшими кусочками.

  • Шаг 2

    Нарежьте чеснок и редис ломтиками, а лук, петрушку и помидоры - мелко.

  • Шаг 3

    Нагрейте на сковороде немного оливкового масла, жарьте лук и чеснок, добавьте кубики сливочного масла, затем говядину. Приправьте орегано и тмином. Полейте белым вином и тушите 3 минуты, чтобы алкоголь испарился.

  • Шаг 4

    Добавьте маринованный перец, слитую красную фасоль и бульон, дайте мясу немного закипеть. Приправьте солью и перцем, добавьте сладкий соус чили и паприку, затем положите помидоры и петрушку, подождав пока она уменьшится в объеме.

  • Шаг 5

    Поместите блюдо на тарелку с помощью кольца из нержавеющей стали и украсьте чипсами начос, микрогрином горошка, ломтиками редьки, точками из бальзамического уксуса и порошком древесного угля.