Воскресный обед с Бондюэль

Вкусная мясная запеканка для семейного воскресного обеда.

Способ приготовления

  • Для соуса Болоньезе: лук порезать кубиками, морковь потереть на тёрке, подрумянить на растительном масле. К овощам добавить сырой фарш, размять его, чтобы не было комочков. Обжаривать около 30 мин. Посолить, поперчить, добавить немного молотого мускатного ореха и итальянских трав, чеснок продавить через чесночницу туда же. Влить 100 мл молока, перемешать, протушить ещё 5 минут. Добавить кукурузу и перемешать. Добавить томатный соус. Протушить ещё 5 минут.
  • Картофель почистить, нарезать кубиками, отварить. Воду слить. Картофель растолочь. Добавить сливочное масло, яйцо и 100 мл молока. Взбить пюре. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слой картофельного пюре. Затем слой соуса Болоньезе. На соус выкладываем ещё один слой картофельного пюре. Сверху посыпаем тёртым сыром. Готовим в разогретой духовке при температуре 220 градусов 25-30 минут. Приятного воскресного обеда!

Эти рецепты вам пригодятся

Воскресный обед с Бондюэль
8 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка кукурузы нежной Bonduelle
  • 1 кг картофеля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 600 г фарша свино-говяжего
  • 0,2 л молока
  • 0,2 л соуса томатного
  • 1 яйцо
  • 100 г масла сливочного
  • 40 г масла растительного
  • 100 г сыра твёрдого
  • 2 зубчика чеснока
  • специи
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Для соуса Болоньезе: лук порезать кубиками, морковь потереть на тёрке, подрумянить на растительном масле. К овощам добавить сырой фарш, размять его, чтобы не было комочков. Обжаривать около 30 мин. Посолить, поперчить, добавить немного молотого мускатного ореха и итальянских трав, чеснок продавить через чесночницу туда же. Влить 100 мл молока, перемешать, протушить ещё 5 минут. Добавить кукурузу и перемешать. Добавить томатный соус. Протушить ещё 5 минут.

  • Шаг 2

    Картофель почистить, нарезать кубиками, отварить. Воду слить. Картофель растолочь. Добавить сливочное масло, яйцо и 100 мл молока. Взбить пюре. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слой картофельного пюре. Затем слой соуса Болоньезе. На соус выкладываем ещё один слой картофельного пюре. Сверху посыпаем тёртым сыром. Готовим в разогретой духовке при температуре 220 градусов 25-30 минут. Приятного воскресного обеда!