Способ приготовления
-
Отварить куриный бульон, посолить, поперчить, процедить. Желатин растворить в горячем бульоне.
-
В яйце аккуратно сделать небольшое отверстие и избавиться от содержимого. Полученную скорлупу промыть в содовом растворе, ополоснуть под проточной водой, просушить.
-
Ветчину и болгарский перец нарезать кубиками. С кукурузы слить жидкость.
-
На дно пустой яичной скорлупы положить кусочки болгарского перца и листики зелени и, чередуя, ветчину, кукурузу, перец и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство. Залить бульоном с растворенным в нем желатином.
-
Поставить яйца в прохладное место до застывания. Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы, опустив на 2-3 секунды в горячую воду.
-
Выложить заливные яйца на листья салата, украсить зеленью и кукурузой.
