Запеканка «Пейзаж»

У этой запеканки не срез – а настоящий пейзаж! На ее создание меня вдохновила свежезамороженная брокколи от ТМ «Bonduelle»!

Способ приготовления

  • Брокколи разморозить. Куриное филе размолоть на мясорубке, лук и чеснок измельчить, сыр натереть на терке. Картофель почистить, отварить, добавить масло и яйцо и приготовить картофельное пюре, добавить туда почти 70 г сыра и тщательно размешать.
  • Куриный фарш смешать с яйцом, луком, чесноком и почти 80 г сыра. Разделить на 2 части, в одну добавить 1 чайную ложку порошка карри.
  • Взять глубокую прямоугольную форму, застелить пергаментом, слегка смазать, выложить слой куриного фарша с карри.
  • Выше - слой фарша без карри, затем воткнуть брокколи – это будущие «деревья», сверху выложить пюре, в пюре сделать продольную канавку и разбить туда 8 перепелиных яиц – это будет «солнышко» на нашем пейзаже.
  • Сверху выложить оставшийся тертый сыр. Запекать в разогретой заранее до 180 градусов С духовке минут 30-40. Затем охладить прямо в форме, разрезать на порционные куски и подавать. Каждый срез получается как красивый пейзаж с деревьями и солнышком.

Эти рецепты вам пригодятся

Запеканка «Пейзаж»
8 порции(-ий) более 45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г капусты брокколи Bonduelle
  • 150 г куриного филе
  • 200 г сыра
  • 1 лук
  • 1-2 чеснока
  • 2 куриных яиц
  • 8 перепелиных яиц
  • 10 картофелин
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч. л. карри
  • 1 щепотка черного молотого перца
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Брокколи разморозить. Куриное филе размолоть на мясорубке, лук и чеснок измельчить, сыр натереть на терке. Картофель почистить, отварить, добавить масло и яйцо и приготовить картофельное пюре, добавить туда почти 70 г сыра и тщательно размешать.

  • Шаг 2

    Куриный фарш смешать с яйцом, луком, чесноком и почти 80 г сыра. Разделить на 2 части, в одну добавить 1 чайную ложку порошка карри.

  • Шаг 3

    Взять глубокую прямоугольную форму, застелить пергаментом, слегка смазать, выложить слой куриного фарша с карри.

  • Шаг 4

    Выше - слой фарша без карри, затем воткнуть брокколи – это будущие «деревья», сверху выложить пюре, в пюре сделать продольную канавку и разбить туда 8 перепелиных яиц – это будет «солнышко» на нашем пейзаже.

  • Шаг 5

    Сверху выложить оставшийся тертый сыр. Запекать в разогретой заранее до 180 градусов С духовке минут 30-40. Затем охладить прямо в форме, разрезать на порционные куски и подавать. Каждый срез получается как красивый пейзаж с деревьями и солнышком.