У этой запеканки не срез – а настоящий пейзаж! На ее создание меня вдохновила свежезамороженная брокколи от ТМ «Bonduelle»!
Способ приготовления
Брокколи разморозить. Куриное филе размолоть на мясорубке, лук и чеснок измельчить, сыр натереть на терке. Картофель почистить, отварить, добавить масло и яйцо и приготовить картофельное пюре, добавить туда почти 70 г сыра и тщательно размешать.
Куриный фарш смешать с яйцом, луком, чесноком и почти 80 г сыра. Разделить на 2 части, в одну добавить 1 чайную ложку порошка карри.
Взять глубокую прямоугольную форму, застелить пергаментом, слегка смазать, выложить слой куриного фарша с карри.
Выше - слой фарша без карри, затем воткнуть брокколи – это будущие «деревья», сверху выложить пюре, в пюре сделать продольную канавку и разбить туда 8 перепелиных яиц – это будет «солнышко» на нашем пейзаже.
Сверху выложить оставшийся тертый сыр. Запекать в разогретой заранее до 180 градусов С духовке минут 30-40. Затем охладить прямо в форме, разрезать на порционные куски и подавать. Каждый срез получается как красивый пейзаж с деревьями и солнышком.
Брокколи разморозить. Куриное филе размолоть на мясорубке, лук и чеснок измельчить, сыр натереть на терке. Картофель почистить, отварить, добавить масло и яйцо и приготовить картофельное пюре, добавить туда почти 70 г сыра и тщательно размешать.
Шаг 2
Куриный фарш смешать с яйцом, луком, чесноком и почти 80 г сыра. Разделить на 2 части, в одну добавить 1 чайную ложку порошка карри.
Шаг 3
Взять глубокую прямоугольную форму, застелить пергаментом, слегка смазать, выложить слой куриного фарша с карри.
Шаг 4
Выше - слой фарша без карри, затем воткнуть брокколи – это будущие «деревья», сверху выложить пюре, в пюре сделать продольную канавку и разбить туда 8 перепелиных яиц – это будет «солнышко» на нашем пейзаже.
Шаг 5
Сверху выложить оставшийся тертый сыр. Запекать в разогретой заранее до 180 градусов С духовке минут 30-40. Затем охладить прямо в форме, разрезать на порционные куски и подавать. Каждый срез получается как красивый пейзаж с деревьями и солнышком.
