Завтрак для любимой (-ого)

Куриная грудка с яйцом пашот на подушке из овощей "Бондюэль" и шоколадно-сливочным соусом.

Способ приготовления

  • Куриную грудку разделить на 2 части, слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.
  • Приготовить пюре из морковки: морковь отварить в слегка подсоленной воде, пюрировать в блендере, добавить по вкусу сок лимона, лимонную цедру и сливочное масло. Приготовить пюре из овощей: овощи отварить в слегка подсоленной воде, пюрировать в блендере, добавить по вкусу специи, сливки, сливочное масло, заранее обжаренный и протертый свозь сито чеснок (недолго подержите на огне, пока чеснок не станет мягким и не покроется корочкой).
  • Сварить яйцо пашот. Приготовить классический соус бешамель, но добавить в него 1 дольку черного шоколада.
  • Презентация: красиво выкладываем на тарелку подушку из овощного и морковного пюре, куриную грудку, сверху - яйцо пашот и, конечно же, соус. После такого завтрака можно просить у любимого что угодно - отказать невозможно :).

Эти рецепты вам пригодятся

Завтрак для любимой (-ого)
2 порции(-ий) 15-30 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г овощной смеси «4 времени года» Bonduelle
  • 100 г молодой моркови
  • 1 куриная грудка
  • 2 яйца куриных
  • 200 мл сливок
  • 1 ст. л. муки
  • долька черного шоколада
  • соль, перец, мускатный орех
  • цедра и сок лимона
  • зелень
  • зубчик чеснока
  • сливочное и подсолнечное масло
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Куриную грудку разделить на 2 части, слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.

  • Шаг 2

    Приготовить пюре из морковки: морковь отварить в слегка подсоленной воде, пюрировать в блендере, добавить по вкусу сок лимона, лимонную цедру и сливочное масло. Приготовить пюре из овощей: овощи отварить в слегка подсоленной воде, пюрировать в блендере, добавить по вкусу специи, сливки, сливочное масло, заранее обжаренный и протертый свозь сито чеснок (недолго подержите на огне, пока чеснок не станет мягким и не покроется корочкой).

  • Шаг 3

    Сварить яйцо пашот. Приготовить классический соус бешамель, но добавить в него 1 дольку черного шоколада.

  • Шаг 4

    Презентация: красиво выкладываем на тарелку подушку из овощного и морковного пюре, куриную грудку, сверху - яйцо пашот и, конечно же, соус. После такого завтрака можно просить у любимого что угодно - отказать невозможно :).