Жареная отбивная из свинины с кукурузным салатом с ветчиной и горошком

Переживаете, что охладев, блюдо будет невкусное? Решение есть! Нежное филе свинины, приготовленное в соево-медовом соусе, подарит незабываемые вкусовые ощущения и в теплой, и в холодной подаче.

Способ приготовления

  • Вымыть мясо, положить его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от воды и натереть мясо соевым соусом, смешанным с маслом и медом. Поместить его в пакет для запекания, закрыть и положить на всю ночь в холодильник, чтобы оно стало нежным.

  • На следующий день встряхнуть пакет, чтобы соус с маслами однородно покрыл мясо. Поместить пакет в печь на среднем огне. Проколоть пакет сверху. Готовить при температуре 180 ºC (если использовать конвекционную печь, то температура должна быть 165 ºC) в течение 70 минут, время приготовления зависит от толщины мяса. Достать блюдо из духовки, встряхнуть пакет, чтобы соус полностью покрыл мясо и оставить в таком состоянии на 20 минут.

  • Чтобы подать на стол, срезать мясо с кости 4 большими кусками, положить их на тарелку и добавить кукурузный салат с горохом и ветчиной.

  • Для салата: смешать майонез со сливками, добавить горох без маринада, кукурузу и ветчину, нарезанную кубиками по 1-1,5 см. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и, при необходимости, добавить немного соли и перца, а затем горчицу и лимонный сок для приятного, слегка пряного вкуса.

Эти рецепты вам пригодятся

Жареная отбивная из свинины с кукурузным салатом с ветчиной и горошком
4 порции(-ий) более 45 мин сложный
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка горошка зеленого Bonduelle
  • 1 банка кукурузы сладкой GOLD Bonduelle
  • 800 г отбивной с косточкой
  • 6 ст.л. жирных сливок
  • 3 столовые ложки масла, мед и соевый соус
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 200 г копченой ветчины
  • половина пучка зеленого лука
  • соль
  • ½ чайной ложки горчицы
  • несколько капель лимонного сока
  • молотый черный перец
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Вымыть мясо, положить его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от воды и натереть мясо соевым соусом, смешанным с маслом и медом. Поместить его в пакет для запекания, закрыть и положить на всю ночь в холодильник, чтобы оно стало нежным.

  • Шаг 2

    На следующий день встряхнуть пакет, чтобы соус с маслами однородно покрыл мясо. Поместить пакет в печь на среднем огне. Проколоть пакет сверху. Готовить при температуре 180 ºC (если использовать конвекционную печь, то температура должна быть 165 ºC) в течение 70 минут, время приготовления зависит от толщины мяса. Достать блюдо из духовки, встряхнуть пакет, чтобы соус полностью покрыл мясо и оставить в таком состоянии на 20 минут.

  • Шаг 3

    Чтобы подать на стол, срезать мясо с кости 4 большими кусками, положить их на тарелку и добавить кукурузный салат с горохом и ветчиной.

  • Шаг 4

    Для салата: смешать майонез со сливками, добавить горох без маринада, кукурузу и ветчину, нарезанную кубиками по 1-1,5 см. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и, при необходимости, добавить немного соли и перца, а затем горчицу и лимонный сок для приятного, слегка пряного вкуса.