Способ приготовления
-
Вымыть мясо, положить его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от воды и натереть мясо соевым соусом, смешанным с маслом и медом. Поместить его в пакет для запекания, закрыть и положить на всю ночь в холодильник, чтобы оно стало нежным.
-
На следующий день встряхнуть пакет, чтобы соус с маслами однородно покрыл мясо. Поместить пакет в печь на среднем огне. Проколоть пакет сверху. Готовить при температуре 180 ºC (если использовать конвекционную печь, то температура должна быть 165 ºC) в течение 70 минут, время приготовления зависит от толщины мяса. Достать блюдо из духовки, встряхнуть пакет, чтобы соус полностью покрыл мясо и оставить в таком состоянии на 20 минут.
-
Чтобы подать на стол, срезать мясо с кости 4 большими кусками, положить их на тарелку и добавить кукурузный салат с горохом и ветчиной.
-
Для салата: смешать майонез со сливками, добавить горох без маринада, кукурузу и ветчину, нарезанную кубиками по 1-1,5 см. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и, при необходимости, добавить немного соли и перца, а затем горчицу и лимонный сок для приятного, слегка пряного вкуса.
