Способ приготовления
-
Отвариваем картофель в мундире до готовности. Очищаем картофель, пока он горячий, и делаем пюре. Добавляем яйцо, соль и немного муки, все хорошенько перемешиваем.
-
Морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле, затем добавляем мелко нарезанный лук и еще тушим 5-7 минут.
-
Тыкву нарезаем мелкими квадратиками и добавляем к поджарке. Тушим под крышкой 7 минут, затем солим и перчим.
-
Овощи смешиваем с горошком. Формируем из пюре небольшие лепешки, выкладываем в середину начинку и защипываем края. В одни лепешки я накладывала кукурузку Бондюэль, а во вторые горошек с тыквой.
-
Зразы обваливаем в муке и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки в смеси сливочного и растительного масла.
