Этот сайт использует файлы cookie. Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Готовить в воде или на пару. Как приготовить овощи?

Традиционное приготовление пищи в воде имеет одно большое преимущество – это гораздо легче, чем приготовление на пару. Для традиционного приготовления необходима кастрюля с водой и крышкой. Во время кипячения белки и крахмал обрабатываются и становятся готовыми для поглощения пищеварительной системой человека. Кроме того, в процессе нагревания минералы и витамины переходят от продуктов в бульон. Таким образом, отвар можно использовать и для других блюд, например, супов или соусов, из-за высокого содержания ценных питательных веществ.

Другой вариант – приготовление пищи на пару. Этот процесс значит, что пищевые продукты обрабатываются паром при температуре примерно 120° С. Пропаривание можно проводить в пароварке или в простой кастрюле с толстым дном, с помощью специальной корзинки, которая размещается внутри кастрюли. Овощи, обработанные горячим паром, готовятся несколько быстрее, чем при традиционном кипячении. Это приводит к значительно меньшей потери питательных веществ в продуктах. Кроме того, приготовленные на пару продукты сохраняют свой натуральный аромат, твердость, вкус и цвет.

Готовить в воде или на пару. Как приготовить овощи?

Попробуй оба способа и решай для себя, какой вкуснее

Получай удовольствие и создавай с:
Секреты традиционной готовки и готовки на пару


Эти рецепты вам пригодятся

Гулаб джамун - жареные шарики в сахарном сиропе
Гулаб джамун - жареные шарики в сахарном сиропе

Гулаб джамун – популярные в Индии сладости, представляют собой жареные шарики в сахарном сиропе.

4 порции(-ий) 30-45 мин средний
Салат "Фиалка"
Салат "Фиалка"

Фиалка - прекрасный цветок, и салат невероятно хорош.

4 порции(-ий) 15-30 мин средний
Бутербродная закуска-паста
Бутербродная закуска-паста

Оригинальная паста, подходящая в качестве основы практически ко всем видам бутербродов.

5 порции(-ий) до 15 мин средний
Треска с зеленым горошком
Треска с зеленым горошком

Отличное полезное и диетическое блюдо.

4 порции(-ий) до 15 мин средний
Готовить в воде или на пару. Как приготовить овощи?

Традиционное приготовление пищи в воде имеет одно большое преимущество – это гораздо легче, чем приготовление на пару. Для традиционного приготовления необходима кастрюля с водой и крышкой. Во время кипячения белки и крахмал обрабатываются и становятся готовыми для поглощения пищеварительной системой человека. Кроме того, в процессе нагревания минералы и витамины переходят от продуктов в бульон. Таким образом, отвар можно использовать и для других блюд, например, супов или соусов, из-за высокого содержания ценных питательных веществ.

Другой вариант – приготовление пищи на пару. Этот процесс значит, что пищевые продукты обрабатываются паром при температуре примерно 120° С. Пропаривание можно проводить в пароварке или в простой кастрюле с толстым дном, с помощью специальной корзинки, которая размещается внутри кастрюли. Овощи, обработанные горячим паром, готовятся несколько быстрее, чем при традиционном кипячении. Это приводит к значительно меньшей потери питательных веществ в продуктах. Кроме того, приготовленные на пару продукты сохраняют свой натуральный аромат, твердость, вкус и цвет.

Готовить в воде или на пару. Как приготовить овощи?

Попробуй оба способа и решай для себя, какой вкуснее

Получай удовольствие и создавай с:
Секреты традиционной готовки и готовки на пару

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description