Этот сайт использует файлы cookie. Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Оценка жгучести перцев

Измерение жгучести перцев

Перец измеряют в единицах шкалы Сковилла. Подсчет начинается с нуля – это стандартный болгарский перец. А заканчивается 1,000,000 единиц Сковилла – единственный перец, имеющий такое жжение – индийская разновидность чили «Bhut Jolokia», «перец-призрак». Он настолько силен, что индийская милиция начала помещать его в гранаты для иммобилизации толпы и борьбы с террористами. Соотношение жгучести определяется в зависимости от уровня, на котором перец можно попробовать. При нуле вы не почувствуете жгучести, а при 1,000,000, пожалуй, и попробовать не сможете. Химические вещества, вызывающие это жжение, как правило, известны как капсаицин. Доктор Уилбур Сковилл назвал метод измерения в свою честь после масштабных экспериментов в 1912 году. Он определил начальную основу путем тестирования всех перцев, которые смог найти, на пяти вкусовых испытуемых. Высокие результаты были им не по нраву.


Эти рецепты вам пригодятся

"Вдохновение" с Bonduelle и авокадо
"Вдохновение" с Bonduelle и авокадо

Получите порцию вдохновения, приготовив это блюдо. Получается очень вкусно!

1 порции(-ий) 30-45 мин средний
Тирамису - изысканный десерт
Тирамису - изысканный десерт

Рецепт тирамису – этот десерт может стать отличным вторым завтраком.

4 порции(-ий) более 45 мин лёгкий
Соус кукурузный
Соус кукурузный

Его можно приготовить из замороженной или консервированной кукурузы.

6 порции(-ий) 30-45 мин средний
Корзиночки с овощной начинкой
Корзиночки с овощной начинкой

Блюда в корзинках - это удобно и вкусно, поэтому они пользуются особой популярностью.

2 порции(-ий) до 15 мин средний
Оценка жгучести перцев

Измерение жгучести перцев

Перец измеряют в единицах шкалы Сковилла. Подсчет начинается с нуля – это стандартный болгарский перец. А заканчивается 1,000,000 единиц Сковилла – единственный перец, имеющий такое жжение – индийская разновидность чили «Bhut Jolokia», «перец-призрак». Он настолько силен, что индийская милиция начала помещать его в гранаты для иммобилизации толпы и борьбы с террористами. Соотношение жгучести определяется в зависимости от уровня, на котором перец можно попробовать. При нуле вы не почувствуете жгучести, а при 1,000,000, пожалуй, и попробовать не сможете. Химические вещества, вызывающие это жжение, как правило, известны как капсаицин. Доктор Уилбур Сковилл назвал метод измерения в свою честь после масштабных экспериментов в 1912 году. Он определил начальную основу путем тестирования всех перцев, которые смог найти, на пяти вкусовых испытуемых. Высокие результаты были им не по нраву.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description