Когда варить, а когда готовить на пару?

Традиционное приготовление проводится при 100 °C. Это означает, что овощи надо класть прямо в кипящую воду. Продукты, которые готовятся на пару, не должны контактировать с водой, наоборот – их следует готовить на расстоянии 6-7 сантиметров от воды. Весь процесс проходит при температуре 120 °C. В отличие от обычного способа приготовления, во время приготовления на пару не надо добавлять соль, потому что пересолить такое блюдо можно очень легко. Вместо соли используйте свежие или сушеные травы. Для лучшего вкуса можно добавить несколько веточек свежей зелени или бульонный кубик в кипящую воду. Овощи, приготовленные этими способами, используют для приготовления салатов, супов или гарниров. Из бульона, который остается после варки овощей, готовят супы и соусы. Храните его в холодильнике, если не планируете использовать его сразу же, такой бульон станет отличной основой для блюд, которые вы планируете создать позже.

Когда варить, а когда готовить на пару?

Создайте собственную основу для соусов и супов!

Проводите время весело и создавайте вместе с:
Секреты традиционной готовки и готовки на пару


Эти рецепты вам пригодятся

Морковно-яблочный пирог с кукурузкой "на скорую руку"
Морковно-яблочный пирог с кукурузкой "на скорую руку"

К чаю именно то, что надо. Вот и пирог "на скорую руку".

6 порции(-ий) 30-45 мин лёгкий
Домашние колбаски
Домашние колбаски

Самая полезная и вкусная домашняя колбаса!

4 порции(-ий) 15-30 мин средний
Помидоры со вкусом "Бондюэль"
Помидоры со вкусом "Бондюэль"

Вкусная и красивая порционная закуска для фуршетов и праздничных столов.

3 порции(-ий) 15-30 мин средний
Овощной торт "Урожайные поля Бондюэль"
Овощной торт "Урожайные поля Бондюэль"

Это богатое на витамины блюдо будет отлчиной закуской.

8 порции(-ий) 15-30 мин лёгкий
Когда варить, а когда готовить на пару?

Традиционное приготовление проводится при 100 °C. Это означает, что овощи надо класть прямо в кипящую воду. Продукты, которые готовятся на пару, не должны контактировать с водой, наоборот – их следует готовить на расстоянии 6-7 сантиметров от воды. Весь процесс проходит при температуре 120 °C. В отличие от обычного способа приготовления, во время приготовления на пару не надо добавлять соль, потому что пересолить такое блюдо можно очень легко. Вместо соли используйте свежие или сушеные травы. Для лучшего вкуса можно добавить несколько веточек свежей зелени или бульонный кубик в кипящую воду. Овощи, приготовленные этими способами, используют для приготовления салатов, супов или гарниров. Из бульона, который остается после варки овощей, готовят супы и соусы. Храните его в холодильнике, если не планируете использовать его сразу же, такой бульон станет отличной основой для блюд, которые вы планируете создать позже.

Когда варить, а когда готовить на пару?

Создайте собственную основу для соусов и супов!

Проводите время весело и создавайте вместе с:
Секреты традиционной готовки и готовки на пару