Секреты традиционной готовки и готовки на пару

Варим продукты традиционно

Обычно, чтобы приготовить тот или иной продукт, его нужно сварить. К сожалению, в процессе варки большинство, а иногда и все, полезные вещества растворяются. Как правило, вареные продукты теряют до 40% витаминов и минералов. А что касается витамина С, то он и вовсе почти весь исчезает при высоких температурах. Чтобы сохранить как можно больше питательных веществ, продукты необходимо класть непосредственно в уже кипящую воду и накрывать крышкой. Также, по возможности, сокращать время варки и ни в коем случае не переваривать продукты.

 Секреты традиционной готовки и готовки на пару

Готовка на пару

Готовка на пару – самый полезный и простой способ. Его суть в том, что продукты в процессе приготовления подвергаются воздействию горячего пара. Так, они сохраняют свой естественный аромат, структуру, цвет и, что самое главное, не теряют полезные свойства. Блюда, приготовленные на пару, можно не солить, перчить и не добавлять прочие приправы. В них мало калорий, и они очень легко усваиваются. Ещё одно преимущество готовки на пару – экономия времени и сил. Не нужно все время стоять над кастрюлей и следить, чтобы ничего не сбежало и не пригорело. Также этот способ готовки не требует особого оснащения, достаточно обычной кастрюли и сита, соответствующего размера, которое необходимо поместить внутрь.

Секреты традиционной готовки и готовки на пару


Эти рецепты вам пригодятся

Воздушная пицца с Bonduelle

Воздушная пицца с Bonduelle

Хрустящие слойки любят все, а те, что пеклись дома, пусть и с готового теста, - вообще объедение!

1 порции(-ий) 15-30 мин средний
Салат "Ну, здравствуй, осень!"

Салат "Ну, здравствуй, осень!"

Вкусный осенний салат развеет хандру, улучшит настроение, подарит положительные эмоции.

3 порции(-ий) 30-45 мин лёгкий
Булочные кнедлики – «houskowe knedliki»

Булочные кнедлики – «houskowe knedliki»

Рецептура кнедликов – традиционной чешской добавки к мясу, подаваемой вместо картофеля или риса.

3 порции(-ий) более 45 мин лёгкий
Салат "Божья коровка"

Салат "Божья коровка"

Время для творчества на кухне - приготовьте вкусное и оригинальное блюдо.

4 порции(-ий) 15-30 мин средний
Секреты традиционной готовки и готовки на пару

Варим продукты традиционно

Обычно, чтобы приготовить тот или иной продукт, его нужно сварить. К сожалению, в процессе варки большинство, а иногда и все, полезные вещества растворяются. Как правило, вареные продукты теряют до 40% витаминов и минералов. А что касается витамина С, то он и вовсе почти весь исчезает при высоких температурах. Чтобы сохранить как можно больше питательных веществ, продукты необходимо класть непосредственно в уже кипящую воду и накрывать крышкой. Также, по возможности, сокращать время варки и ни в коем случае не переваривать продукты.

 Секреты традиционной готовки и готовки на пару

Готовка на пару

Готовка на пару – самый полезный и простой способ. Его суть в том, что продукты в процессе приготовления подвергаются воздействию горячего пара. Так, они сохраняют свой естественный аромат, структуру, цвет и, что самое главное, не теряют полезные свойства. Блюда, приготовленные на пару, можно не солить, перчить и не добавлять прочие приправы. В них мало калорий, и они очень легко усваиваются. Ещё одно преимущество готовки на пару – экономия времени и сил. Не нужно все время стоять над кастрюлей и следить, чтобы ничего не сбежало и не пригорело. Также этот способ готовки не требует особого оснащения, достаточно обычной кастрюли и сита, соответствующего размера, которое необходимо поместить внутрь.

Секреты традиционной готовки и готовки на пару