Авокадо

Розрізана навпіл зелена груша авокадо 

100 г авокадо – 240 Ккал

Містить ненасичені жирні кислоти, калій, магній, фолієву кислоту, вітаміни С, Е, К, Н, РР і з групи В, каротин, мідь і клітковину.

Перуанський афродизіак

Авокадо походить із Перу. Ацтеки й Інки вірили, що цій рослині притаманні властивості афродизіаку. Культивується майже у всіх зонах тропічного та субтропічного клімату. У деяких країнах його називають «маслянистим фруктом», з огляду на те, що містить велику кількість жирів. Фрукт авокадо має інтенсивне зелене, жовте чи фіолетове забарвлення.

Застосування на кухні

Авокадо застосовується передусім у кулінарії. Його можна подавати з додаванням лимонного соку чи оцту, або також як інгредієнт пікантних і солодких салатів. Крім цього, з нього роблять пюре з лимонним соком, часником, сіллю і перцем, щоб отримати "гвакамоле" (guacamole) – соус мексиканської кухні. Шматочки авокадо на скибці хліба заміняють сир. Слід пам’ятати, що авокадо не витримує високих температур – варений або печений набуває гіркого смаку.

Багатство корисних речовин

Через вміст ненасичених жирів він рекомендується особам, які хворіють на атеросклероз, гіпертонію, а також як доповнення до дієти чи замість олії. Фрукти авокадо також радять особам, які страждають від анемії, гіпертонії, мають проблеми з шлунком і травленням. Вміст вітаміну Е і В допомагає знімати стрес, а також усувати проблеми з безпліддям у жінок і чоловіків.

Інгредієнт лікеру

Голландська назва яєчного лікеру – «Адвокат» (Avokaat) – походить від авокадо. Індіанці робили з авокадо кремово-верщковий лікер, а європейці замінили тропічний фрукт яйцем.

Дві склянки коктейлю на столі

Замість скальпеля...

Авокадо застосовується також у косметиці. Маски з цього фрукту знімають подразнення шкіри та відживляють її. Змішавши м’якоть авокадо з олійкою з кісточок винограду чи олією солодкого мигдалю, її можна використовувати для масажу. Авокадо глибоко відживляє і зволожує не лише шкіру, але й волосся.


Це може вас зацікавити

Чанахі
Чанахі

Чанахі – традиційна грузинська страва, яка готується у маленьких глиняних горщиках.

5 порції(-ій) понад 45 хв простий
Броколі «Між Двома Смаками»
Броколі «Між Двома Смаками»

В цьому рецепті використовується два смаки - два види сиру: «Тет де Муан» та «Парміджано Реджано».

2 порції(-ій) до 15 хв середній
Суп "Парижанка"
Суп "Парижанка"

Поживний смачний суп.

4 порції(-ій) 15-30 хв середній
Маринований лосось
Маринований лосось

Рецепт маринованого лосося в соусі з сочевицею.

3 порції(-ій) понад 45 хв складний
Авокадо
Розрізана навпіл зелена груша авокадо 

100 г авокадо – 240 Ккал

Містить ненасичені жирні кислоти, калій, магній, фолієву кислоту, вітаміни С, Е, К, Н, РР і з групи В, каротин, мідь і клітковину.

Перуанський афродизіак

Авокадо походить із Перу. Ацтеки й Інки вірили, що цій рослині притаманні властивості афродизіаку. Культивується майже у всіх зонах тропічного та субтропічного клімату. У деяких країнах його називають «маслянистим фруктом», з огляду на те, що містить велику кількість жирів. Фрукт авокадо має інтенсивне зелене, жовте чи фіолетове забарвлення.

Застосування на кухні

Авокадо застосовується передусім у кулінарії. Його можна подавати з додаванням лимонного соку чи оцту, або також як інгредієнт пікантних і солодких салатів. Крім цього, з нього роблять пюре з лимонним соком, часником, сіллю і перцем, щоб отримати "гвакамоле" (guacamole) – соус мексиканської кухні. Шматочки авокадо на скибці хліба заміняють сир. Слід пам’ятати, що авокадо не витримує високих температур – варений або печений набуває гіркого смаку.

Багатство корисних речовин

Через вміст ненасичених жирів він рекомендується особам, які хворіють на атеросклероз, гіпертонію, а також як доповнення до дієти чи замість олії. Фрукти авокадо також радять особам, які страждають від анемії, гіпертонії, мають проблеми з шлунком і травленням. Вміст вітаміну Е і В допомагає знімати стрес, а також усувати проблеми з безпліддям у жінок і чоловіків.

Інгредієнт лікеру

Голландська назва яєчного лікеру – «Адвокат» (Avokaat) – походить від авокадо. Індіанці робили з авокадо кремово-верщковий лікер, а європейці замінили тропічний фрукт яйцем.

Дві склянки коктейлю на столі

Замість скальпеля...

Авокадо застосовується також у косметиці. Маски з цього фрукту знімають подразнення шкіри та відживляють її. Змішавши м’якоть авокадо з олійкою з кісточок винограду чи олією солодкого мигдалю, її можна використовувати для масажу. Авокадо глибоко відживляє і зволожує не лише шкіру, але й волосся.