Дієта «Пляж Півдня»

Програма здорового харчування

Це радше програма здорового харчування, а не дієта для схуднення. В її основі – теорія глікемічного індексу (ГІ), який допомагає при лікуванні цукрового діабету, серцевих хворобах і боротьбі із зайвою вагою, а також для підтримки фізичної форми спортсменів.

Жінка в гамаку під пальмою на пляжі на березі моря

Після прийому їжі рівень цукру в крові збільшується. У випадку споживання продуктів з високим ГІ цей ріст дуже швидкий. Різке зростання рівня цукру призводить до збільшення виробництва інсуліну, який викликає апетит, тому у нас з'являється бажання знову що-небудь з'їсти, найкраще - те саме, що спричинило весь процес. При високому рівні інсуліну організм спалює менше калорій.

Калькулятор в руці на фоні різних продуктів

Глікемічний індекс

Це спосіб визначення кількості цукру в крові після споживання різних страв. Продукти з низьким ГІ спричиняють повільне зростання рівня цукру, завдяки чому, не відчувається голод, а організм має достатньо часу, щоб перетворити жирові кислоти в енергію. Слід пам'ятати: чипси чи печиво не поліпшують настрій, а навпаки погіршують стан організму. Продукти з відносно низьким ГІ: яблучний сік, м'які фрукти, вівсяні пластівці, мюслі, квасоля, рис басматі, житній хліб і йогурт. Це далеко не весь перелік продуктів, існують спеціально розроблені таблиці, за допомогою яких можна вибрати продукти з низьким ГІ.

Приклад меню

Сніданок

  • Мюслі
  • Яйце «в мішечку» з грінкою та невеликою кількістю масла

Другий сніданок

  • Булочка з борошна грубого помелу з невеликою кількістю масла, курятиною і листям салату
  • Овочевий суп
  • Фрукти

Обід

  • Крупи та бульбові овочі з великим вмістом вуглеводів
  • Необмежена кількість зелених овочів
  • На вибір невелика кількість м'яса чи квасолі, сочевиці, тофу
  • Тушковані фрукти або фруктовий шербет

Перекуски

  • Йогурт з низьким вмістом жиру чи шматочок жовтого сиру
  • Грінки з цільнозернового хліба, Фрукти, сирі овочі (морква, селера)
  • Крекери і кисломолочний сирок з низьким вмістом жиру

Це може вас зацікавити

Спанакопіта (пиріг зі шпинатом і сиром)
Спанакопіта (пиріг зі шпинатом і сиром)

Пироги зі шпинатом роблять у багатьох країнах. Відомий грецький пиріг зі шпинатом - спінакопіта.

1 порції(-ій) 15-30 хв середній
Риба по-афінськи
Риба по-афінськи

Дивіться, як легко готувати смачні грецькі страви – це дуже просто! Покрокові інструкції та відео рецепти приготування смачних страв із Греції.

2 порції(-ій) понад 45 хв простий
Салат "Ананасовий візочок"
Салат "Ананасовий візочок"

Салат "Ананасовий візочок" подається у половинках ананасу і справді має вигляд візочка з ананасовими колесами, спицями і віссю.

6 порції(-ій) до 15 хв середній
Запечений омлет з овочами Бондюель
Запечений омлет з овочами Бондюель

Цікавий варіант омлету для легкого і поживного сніданку.

1 порції(-ій) до 15 хв середній
Дієта «Пляж Півдня»

Програма здорового харчування

Це радше програма здорового харчування, а не дієта для схуднення. В її основі – теорія глікемічного індексу (ГІ), який допомагає при лікуванні цукрового діабету, серцевих хворобах і боротьбі із зайвою вагою, а також для підтримки фізичної форми спортсменів.

Жінка в гамаку під пальмою на пляжі на березі моря

Після прийому їжі рівень цукру в крові збільшується. У випадку споживання продуктів з високим ГІ цей ріст дуже швидкий. Різке зростання рівня цукру призводить до збільшення виробництва інсуліну, який викликає апетит, тому у нас з'являється бажання знову що-небудь з'їсти, найкраще - те саме, що спричинило весь процес. При високому рівні інсуліну організм спалює менше калорій.

Калькулятор в руці на фоні різних продуктів

Глікемічний індекс

Це спосіб визначення кількості цукру в крові після споживання різних страв. Продукти з низьким ГІ спричиняють повільне зростання рівня цукру, завдяки чому, не відчувається голод, а організм має достатньо часу, щоб перетворити жирові кислоти в енергію. Слід пам'ятати: чипси чи печиво не поліпшують настрій, а навпаки погіршують стан організму. Продукти з відносно низьким ГІ: яблучний сік, м'які фрукти, вівсяні пластівці, мюслі, квасоля, рис басматі, житній хліб і йогурт. Це далеко не весь перелік продуктів, існують спеціально розроблені таблиці, за допомогою яких можна вибрати продукти з низьким ГІ.

Приклад меню

Сніданок

  • Мюслі
  • Яйце «в мішечку» з грінкою та невеликою кількістю масла

Другий сніданок

  • Булочка з борошна грубого помелу з невеликою кількістю масла, курятиною і листям салату
  • Овочевий суп
  • Фрукти

Обід

  • Крупи та бульбові овочі з великим вмістом вуглеводів
  • Необмежена кількість зелених овочів
  • На вибір невелика кількість м'яса чи квасолі, сочевиці, тофу
  • Тушковані фрукти або фруктовий шербет

Перекуски

  • Йогурт з низьким вмістом жиру чи шматочок жовтого сиру
  • Грінки з цільнозернового хліба, Фрукти, сирі овочі (морква, селера)
  • Крекери і кисломолочний сирок з низьким вмістом жиру