Кус-кус і солодкі овочі: чудовий мікс

Для того, щоб правильно додати солодкі овочі в кус-кус, вам буде потрібно кулінарна інтуїція і ... кілька спецій. Це ідеальне рішення, щоб допомогти ароматам овочів та кус-кусу поєднатися. Але спецій так багато, тому зупиніться на солодких і гострих. Ми пропонуємо м'яку комбінацію з імбиру, мускатного горіху, шафрану і невеликої кількості кориці. Це гарнір, тому не додавайте занадто багато спецій, результат може виявитися занадто солодким.

Готуємо кус-кус

Тут можна застосувати лише одне просте правило: овочі та кус-кус потрібно змішати або спочатку, або всередині приготування. Не подавайте кус-кус окремо від солодких овочів – перший втратить свій смак, а смак овочів стане занадто насиченим. До того ж, ви можете змішати більше 3-4 видів овочів для створення складних міксів. У такому випадку краще знижувати кількість для ідеального балансу.

Обираємо овочі

Найпоширеніші овочі, які поєднуються з кус-кусом, це – томати, солодка морква (від маленької до середньої, такий розмір зберігає натуральну солодкість), біла ріпа (знову-таки у невеликій кількості) і селера. Використовуйте вдвічі більше двох перших інгредієнтів, ніж двох останніх. Всі вони досить скромні і не завадять натуральному смаку готової страви. Інші солодкі овочі, наприклад, солодку картоплю і дині, слід використовувати обережно. Велика кількість може змінити консистенцію кус-кусу, роблячи його клейким або в'язким. Для досягнення кращих результатів додавайте спеції в кінці, страва має прокипіти на маленькому вогні та охолонути декілька хвилин перед подачею.


Це може вас зацікавити

Святковий салат "Bonduelle"

Святковий салат "Bonduelle"

Оригінальний, красивий, стильний та надзвичайно смачний салат.

1 порції(-ій) до 15 хв середній
Суп-пюре овочевий з кукурудзою

Суп-пюре овочевий з кукурудзою

Красивий, корисний, смачний суп.

4 порції(-ій) 15-30 хв середній
Риба зі шпинатом та морквою

Риба зі шпинатом та морквою

Смачна страва, повна вітамінів.

4 порції(-ій) понад 45 хв простий
Тортилья з маса-аріна

Тортилья з маса-аріна

Якщо хочете відчути себе справжнім мексиканцем, однієї текіли та сомбреро замало.

10 порції(-ій) 30-45 хв простий
Кус-кус і солодкі овочі: чудовий мікс

Для того, щоб правильно додати солодкі овочі в кус-кус, вам буде потрібно кулінарна інтуїція і ... кілька спецій. Це ідеальне рішення, щоб допомогти ароматам овочів та кус-кусу поєднатися. Але спецій так багато, тому зупиніться на солодких і гострих. Ми пропонуємо м'яку комбінацію з імбиру, мускатного горіху, шафрану і невеликої кількості кориці. Це гарнір, тому не додавайте занадто багато спецій, результат може виявитися занадто солодким.

Готуємо кус-кус

Тут можна застосувати лише одне просте правило: овочі та кус-кус потрібно змішати або спочатку, або всередині приготування. Не подавайте кус-кус окремо від солодких овочів – перший втратить свій смак, а смак овочів стане занадто насиченим. До того ж, ви можете змішати більше 3-4 видів овочів для створення складних міксів. У такому випадку краще знижувати кількість для ідеального балансу.

Обираємо овочі

Найпоширеніші овочі, які поєднуються з кус-кусом, це – томати, солодка морква (від маленької до середньої, такий розмір зберігає натуральну солодкість), біла ріпа (знову-таки у невеликій кількості) і селера. Використовуйте вдвічі більше двох перших інгредієнтів, ніж двох останніх. Всі вони досить скромні і не завадять натуральному смаку готової страви. Інші солодкі овочі, наприклад, солодку картоплю і дині, слід використовувати обережно. Велика кількість може змінити консистенцію кус-кусу, роблячи його клейким або в'язким. Для досягнення кращих результатів додавайте спеції в кінці, страва має прокипіти на маленькому вогні та охолонути декілька хвилин перед подачею.