Декілька нових провідних ідей щодо грибів цієї осені

Нові тенденції старих грибів

Гриби як основна страва

Більшість грибів, які ви можете купити сьогодні, є більш універсальними порівняно, наприклад, з овочами. Ви можете приготувати їх як гарнір або сфокусуватися лише на них, це вже як ви забажаєте. Однак, коли ви обираєте другий варіант, ви повинні пам’ятати, що краще, якщо гриби повністю замінять м'ясо, і що ваша страва повинна мати оригінальність, а не імітувати м'ясо. Ось про що ці нові тенденції.

Нові тенденції в приготуванні грибів: декілька порад і … спецій

Як тільки ви зрозумієте, що гриби є насправді набагато багатшими за своєю природою (хоча і не в поживних речовинах), ніж м'ясо, ви побачите, якими універсальними вони стають на кухні. Використовуйте нижче наведені поради як набір загальних правил, незалежно від виду гриба про який ми говоримо:

  • Промивайте гриби якомога ретельніше, особливо якщо вони будуть консервовані. Це допоможе зменшити кількість слизу і посилить смак. Використовуйте ягоди ялівцю й червоний перець для того, щоб пом’якшити текстуру гриба.
  • Копчена морська сіль і кала намак (чорна індійська сіль) є особливо корисними при приготуванні грибів, бо вони допомагають покрити післясмак, який зазвичай асоціюється з грибами.
  • Готуйте гриби з додаванням любистка й листя вишні, щоб зробити їх більш м'якими.

Це може вас зацікавити

Салат "Для мами"
Салат "Для мами"

Цей салат допоможе нашим мамам довше залишатись красивими і молодими.

1 порції(-ій) 30-45 хв середній
Іспанська страва з Валенсії – паелья
Іспанська страва з Валенсії – паелья

Рецепт паельї «по-валенсійськи» – класична страва народної іспанської кухні, що походить із живописного регіону Валенсії.

6 порції(-ій) понад 45 хв складний
Сирні кошики з салатом "по-іспанськи"
Сирні кошики з салатом "по-іспанськи"

Важливо гарно прикрасити страву, і Бондюель нам допоможе!

2 порції(-ій) до 15 хв середній
Апетитна картопелька з куркою і кукурузкою
Апетитна картопелька з куркою і кукурузкою

Популярна з давніх пір і як страва, як гарнір, ти, картопле, - другий хліб! На сніданок і обід.

1 порції(-ій) 15-30 хв середній
Декілька нових провідних ідей щодо грибів цієї осені
Нові тенденції старих грибів

Гриби як основна страва

Більшість грибів, які ви можете купити сьогодні, є більш універсальними порівняно, наприклад, з овочами. Ви можете приготувати їх як гарнір або сфокусуватися лише на них, це вже як ви забажаєте. Однак, коли ви обираєте другий варіант, ви повинні пам’ятати, що краще, якщо гриби повністю замінять м'ясо, і що ваша страва повинна мати оригінальність, а не імітувати м'ясо. Ось про що ці нові тенденції.

Нові тенденції в приготуванні грибів: декілька порад і … спецій

Як тільки ви зрозумієте, що гриби є насправді набагато багатшими за своєю природою (хоча і не в поживних речовинах), ніж м'ясо, ви побачите, якими універсальними вони стають на кухні. Використовуйте нижче наведені поради як набір загальних правил, незалежно від виду гриба про який ми говоримо:

  • Промивайте гриби якомога ретельніше, особливо якщо вони будуть консервовані. Це допоможе зменшити кількість слизу і посилить смак. Використовуйте ягоди ялівцю й червоний перець для того, щоб пом’якшити текстуру гриба.
  • Копчена морська сіль і кала намак (чорна індійська сіль) є особливо корисними при приготуванні грибів, бо вони допомагають покрити післясмак, який зазвичай асоціюється з грибами.
  • Готуйте гриби з додаванням любистка й листя вишні, щоб зробити їх більш м'якими.