Основи подачі свіжих овочів

Кажуть, ми спочатку їмо очима, а свіжі овочі створюють усі необхідні умови для краси на вашому столі. Інтенсивні кольори більшості овочів мають бути скомпоновані так, щоб вразити навіть скептично налаштованих глядачів. Читайте далі та дізнавайтеся про наймодніші тенденції та ідеї оформлення, а також про те, як стильно подавати свіжі овочі.

Ідеї оформлення страв цієї осені: витончене та делікатне мистецтво

Вишуканості можна досягти контрастом кольорів, форм та ліній. У більшості випадків найкраще підійдуть білі тарілки, оскільки білий колір дозволяє сфокусуватися саме на відтінках. Але в деяких ситуаціях чорний посуд квадратної форми чи чорно-білі тарілки розкривають кольори зовсім по-новому. Ось декілька порад, користуйтеся ними для оформлення свіжих овочів.

• Шашлички з овочів чи овочі на шпажках чудово виглядають у будь-якій комбінації. Додайте помідори, шматочки огірків, легкий сир, зелений та жовтий перець, все це посипте чорним меленім перцем та сумахом.
• Великі шматки, які можуть нагадувати цілі овочі, зазвичай, не дуже привабливі. Тож нарізати слід маленькими чи середніми шматочками, щоб уникнути таких ситуацій.
• Маленькі шматочки кладіть всередину, а більші – навколо них. Це непогана ідея для подачі салату.

Чим світліший колір овочів, тим ближче вони мають бути до краю тарілки. Це зробить страву легкою та водночас багатою на вигляд.