Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

ДІЗНАТИСЬ БІЛЬШЕ

Як готувати на грилі та смажити?

Готування на грилі

Досить часто нам говорять, що продукти, приготовані на грилі, шкідливі. Але ми можемо сміливо на це заперечити, що на даний момент, враховуючи всі правила і вимоги, готування на грилі має масу переваг. По-перше, готуючи продукти на решітці, можна не використовувати жир. По-друге, м'ясо і овочі готуються значно швидше, а значить, втрачають менше мінералів і вітамінів. По-третє, перед тим як покласти продукти на гриль, їх можна гарненько замаринувати, і страва буде ще смачнішою. Готуючи на грилі, потрібно пам'ятати про те, що решітка має бути чистою, без залишків їжі з минулого святкування. Ти ж не хочеш отруїти свою родину і гостей? Слід уважно обирати дрова для багаття, аби підтримувати рівномірний вогонь. Наприклад, краще всього для приготування продуктів на грилі підходить деревне вугілля.

How to grill and roast?

Обсмажування

Обсмажування - ще один вид теплової обробки продуктів. Зазвичай, для цього процесу необхідна температура від 160 до 250 градусів Цельсія. Вибір підходящої температури залежить від виду продуктів, які потрібно готувати, і кінцевої страви. Для різного ступеня прожарювання потрібно від декількох хвилин до 3-4 годин, залежно від продуктів та бажаного кінцевого результату. Висока температура робить білок і крохмаль, які містяться в продуктах, легшими для засвоювання. Шматочки м'яса, риби або овочів, які безпосередньо стикаються з гарячою поверхнею, отримують приємний смак і аромат. Однак не варто зловживати підсмаженими скоринками, оскільки речовини, які в них утворюються через високі температури, можуть спровокувати появу багатьох хвороб, у тому числі і рак. Пам'ятайте про це і не пересмажуйте продукти.


Це може вас зацікавити

Швидкi роли
Швидкi роли

Легкий рецепт, що не потребує багато часу.

1 порції(-ій) до 15 хв середній
Салат "Різдвяний вінок"
Салат "Різдвяний вінок"

Смачний святковий салат.

6 порції(-ій) 30-45 хв середній
Український вінегрет
Український вінегрет

З любов'ю "Бондюель".

1 порції(-ій) понад 45 хв середній
Cтарий-новий салат "Олів'є" з "Бондюель"
Cтарий-новий салат "Олів'є" з "Бондюель"

Салат "Олів'є" можна готувати з різними овочами (навіть з деякими фруктами) - наскільки вистачає фантазії,.

1 порції(-ій) 15-30 хв середній
Як готувати на грилі та смажити?

Готування на грилі

Досить часто нам говорять, що продукти, приготовані на грилі, шкідливі. Але ми можемо сміливо на це заперечити, що на даний момент, враховуючи всі правила і вимоги, готування на грилі має масу переваг. По-перше, готуючи продукти на решітці, можна не використовувати жир. По-друге, м'ясо і овочі готуються значно швидше, а значить, втрачають менше мінералів і вітамінів. По-третє, перед тим як покласти продукти на гриль, їх можна гарненько замаринувати, і страва буде ще смачнішою. Готуючи на грилі, потрібно пам'ятати про те, що решітка має бути чистою, без залишків їжі з минулого святкування. Ти ж не хочеш отруїти свою родину і гостей? Слід уважно обирати дрова для багаття, аби підтримувати рівномірний вогонь. Наприклад, краще всього для приготування продуктів на грилі підходить деревне вугілля.

How to grill and roast?

Обсмажування

Обсмажування - ще один вид теплової обробки продуктів. Зазвичай, для цього процесу необхідна температура від 160 до 250 градусів Цельсія. Вибір підходящої температури залежить від виду продуктів, які потрібно готувати, і кінцевої страви. Для різного ступеня прожарювання потрібно від декількох хвилин до 3-4 годин, залежно від продуктів та бажаного кінцевого результату. Висока температура робить білок і крохмаль, які містяться в продуктах, легшими для засвоювання. Шматочки м'яса, риби або овочів, які безпосередньо стикаються з гарячою поверхнею, отримують приємний смак і аромат. Однак не варто зловживати підсмаженими скоринками, оскільки речовини, які в них утворюються через високі температури, можуть спровокувати появу багатьох хвороб, у тому числі і рак. Пам'ятайте про це і не пересмажуйте продукти.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description