Здорове харчування
Японці, напевно, знають секрет "довголіття та щасливого життя", бо за тривалістю життя вони займають рекордне місце серед інших країн світу. Як це їм вдається? Здорове харчування є одним з основних факторів: риба, рис, багато овочів, зелений чай і майже ніяких солодощів. Всі ці інгредієнти дуже багаті на омега-3 жирні кислоти, що корисні для серця. Їжа – це не лише різноманітні продукти харчування, але й ритуал: японці звертають увагу на порції, що їм подають, та на те, як їм подають їжу.
Вся японська культура здорового харчування побудована за наступним принципом: "їж сніданок як король, обід - як принц, а вечерю їж як жебрак". Риба, як правило, супроводжується рисом і великою різноманітністю салатів, наприклад салатом з авокадо, зеленим салатом з кунжутом, салатом з морських водоростей або гарі, різновидом маринованого імбиру. Соєві боби, капуста, броколі, редис, хрін (васабі) - також популярні гарніри, що доповнюють звичайні страви з рису.
