Вітамін К є необхідним для утворення протромбіну — важливого для згортання крові елементу, який виробляється печінкою людини. Крім нього печінка виробляє інші необхідні для цього процесу елементи, і всі вони потребують наявності в організмі вітаміну К в необхідній кількості. При відсутності цих елементів кров згортається дуже повільно, або навіть зовсім не згортається. Все це може призвести до тривалої кровотечі навіть при невеликих пошкодженнях. До того ж вітамін К сприяє належному засвоєнню кальцію в кістках, і його нестача може призвести до остеопорозу — захворюванню, при якому кістки стають крихкими та легко ламаються. На щастя, це трапляється нечасто, тому здоровий організм не потребує вітамінних додатків.

Дефіцит вітаміну К виникає при тяжких захворюваннях печінки та шлунково-кишкового тракту. Також до цього може призвести тривале лікування антибіотиками. Засвоєнню вітаміну К в крові також заважають ліки, які знижують рівень холестерину. Пацієнти, які приймають антикоагулярні препарати, більше схильні до ризику захворювання остеопорозом, тому що дані ліки блокують ефект вітаміну К. Організм людини не є здатним виробляти вітамін К самостійно. Постійно підтримувати необхідну норму вітаміну К допоможуть продукти, які його містять.

Особливо багатими на вітамін К є зелені листові овочі: броколі, салат, капуста, шпинат та ін.; також в значній кількості він присутній у полуниці, соєвій олії та деяких продуктах тваринного походження (наприклад, в яйцях та яловичій печінці).

Зміцнюйте кістки, вживаючи продукти, які містять вітамін К

Ще більше корисної інформації про ваше здоров'я:
Шпинат – залізний овоч
Зелений горошок – королівська їжа
Вітаміни в овочах