Тістечка альфахор

Альфахор – дуже популярні в Аргентині тістечка з начинкою dulce de leche (солодке молоко), тобто тоффі чи джемом, які посипають цукровою пудрою чи поливають чорним або білим шоколадом.

Спосіб приготування

  • Спочатку треба зробити тісто. Розтопити разом масло і цукор, додати яйце, жовток, ваніль, тіста порошок до печива, крохмаль, шкірку лимона, все разом перемішати з борошном, поки не отримаємо однорідне тісто.

  • З тіста зробити коржики 2,5-3 см завтовшки і 5 см у діаметрі. Розкласти на папері для випічки та пекти близько 20 хвилин при температурі 150°C.

  • Коли тістечка вистигнуть, треба одну половинку змастити «dulce de leche» (тофі), а іншу покласти зверху і обережно притиснути.

  • Притрусити печиво кокосовою стружкою.

Це може вас зацікавити

Тістечка альфахор
20 порції(-ій) понад 45 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 100 г масла
  • 150 г цукру
  • 1 яйце
  • 2 жовтки
  • 200 г пшеничного борошна
  • 2 ложки коньяку
  • 1 ч. л. ванілі
  • 300 г крохмалю
  • ½ ч. л. порошку до печива
  • ½ шкірка цитрини
  • «dulce de leche» (тоффі)
  • кокосова стружка
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Спочатку треба зробити тісто. Розтопити разом масло і цукор, додати яйце, жовток, ваніль, тіста порошок до печива, крохмаль, шкірку лимона, все разом перемішати з борошном, поки не отримаємо однорідне тісто.

  • Крок 2

    З тіста зробити коржики 2,5-3 см завтовшки і 5 см у діаметрі. Розкласти на папері для випічки та пекти близько 20 хвилин при температурі 150°C.

  • Крок 3

    Коли тістечка вистигнуть, треба одну половинку змастити «dulce de leche» (тофі), а іншу покласти зверху і обережно притиснути.

  • Крок 4

    Притрусити печиво кокосовою стружкою.