Спосіб приготування
-
Просіяти борошно у велику посудину, додати сіль і змішати.
-
Посередині зробити отвір, неквапом влити воду, місити тісто близько 7 хвилин. Накрити та залишити постояти на півгодини.
-
Розділити готове тісто на 16 однакових шматків, кожен із яких розкачати на тонкий млинець діаметром у 10-15 см
-
Розігріти пательню та покласти на неї чапати. Пекти з одного боку, поки не зявляться бульбашки, тоді перевернути на інший бік.
-
Обережно за допомогою рушника притиснути млинець і ще раз перевернути на інший бік. Чапати повинно добре пропектися.
-
Одну сторону чапати треба змастити вершковим маслом і поскладати млинці один на один, щоб зберегти тепло.
