Чапаті – індійський хліб

Млинці подаються до різних страв з овочів, рису та до супу «дхал». Чапаті використовують замість ложки, загортаючи в нього готову їжу. Розмір млинця залежить від регіону та кухні, але середня величина близько 10 см у діаметрі

Спосіб приготування

  • Просіяти борошно у велику посудину, додати сіль і змішати.
  • Посередині зробити отвір, неквапом влити воду, місити тісто близько 7 хвилин. Накрити та залишити постояти на півгодини.
  • Розділити готове тісто на 16 однакових шматків, кожен із яких розкачати на тонкий млинець діаметром у 10-15 см
  • Розігріти пательню та покласти на неї чапати. Пекти з одного боку, поки не зявляться бульбашки, тоді перевернути на інший бік.
  • Обережно за допомогою рушника притиснути млинець і ще раз перевернути на інший бік. Чапати повинно добре пропектися.
  • Одну сторону чапати треба змастити вершковим маслом і поскладати млинці один на один, щоб зберегти тепло.

Це може вас зацікавити

Чапаті – індійський хліб
3 порції(-ій) понад 45 хв простий
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 1.5 склянки просіяного борошна
  • 0.5 ч. л. солі
  • 1 склянка води
  • 2 ст. л. топленого масла
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Просіяти борошно у велику посудину, додати сіль і змішати.

  • Крок 2

    Посередині зробити отвір, неквапом влити воду, місити тісто близько 7 хвилин. Накрити та залишити постояти на півгодини.

  • Крок 3

    Розділити готове тісто на 16 однакових шматків, кожен із яких розкачати на тонкий млинець діаметром у 10-15 см

  • Крок 4

    Розігріти пательню та покласти на неї чапати. Пекти з одного боку, поки не зявляться бульбашки, тоді перевернути на інший бік.

  • Крок 5

    Обережно за допомогою рушника притиснути млинець і ще раз перевернути на інший бік. Чапати повинно добре пропектися.

  • Крок 6

    Одну сторону чапати треба змастити вершковим маслом і поскладати млинці один на один, щоб зберегти тепло.