Спосіб приготування
-
Овочі добре вимити, обпарені помідори очистити від шкірки, порізати кубиками та видалити насіння.
-
Огірок почистити, видалити насіння та порізати кубиками розміром приблизно 1 см.
-
Очищену цибулю дрібно посікти. Часник розтерти. Паприку очистити від насіння та дрібно нарізати.
-
Половину овочів перемішати з оцтом, оливковою олією, булкою та холодною водою.
-
Прикрити кришкою та поставити в холодильник на 2 години. Решту овочів покласти в окрему миску і також поставити в холодильник.
-
Збити гаспачо вінчиком перед подачею до столу. Додати до смаку сіль і перець. Обов’язково вкинути декілька кусочків льоду.
