Спосіб приготування
-
Перемішати борошно з сухим молоком. Підігріти звичайне молоко, додати вершкове масло. Влити молоко в борошно та замісити тісто.
-
З тіста виліпити 25 маленьких кульок і покласти на тарілку, змащену маслом.
-
На сковорідці розтопити масло, підігріти та вкинути для проби одну кульку, яка повинна опуститися на дно і через деякий час спливти. Коли кулька стане коричневою, можна витягати.
-
Сироп: роздавити зерна кардамону, вкинути їх у каструлю, додати цукор і воду. Закипятити і потримати на вогні 5 хвилин. Зняти з вогню і додати трояндову воду.
-
Кульки гулаб-джамуна занурити в сироп і залишити на декілька годин.
-
Краще всього подавати гулаб-джамун теплими, плаваючими в сиропі.
