Єгипетський м'ясний суп - Фатта
М’ясний суп – Фатта споживається єгипетськими християнами як перша страва після закінчення Великого Посту, перед Пасхою.
Єгипетський м'ясний суп - Фатта
4 порції(-ій)
понад 45 хв
складний
ІНГРЕДІЄНТИ
-
500 г яловичини (або ягнятини)
-
1 цибулина
-
3 ложки олії
-
5 зубчиків часнику
-
ложечка оцту
-
1 зернини кардамону
-
сіль
-
2 склянки вареного рису
-
грінки
-
перець
Спосіб приготування
-
Крок 1
Зварити мясо у воді, додаючи порізану кільцями цибулю та приправи
-
Крок 2
Коли мясо змякне – відцідити його, воду злити в каструлю і відставити в сторону
-
Крок 3
Розігріти на пательні 2 ложки олії, обсмажити мясо, залишити в теплому місці
-
Крок 4
Злегка підсмажити на решті олії часник
-
Крок 5
До відвару додати мясо, оцет і часник, після чого все зварити і приправити
-
Крок 6
Додати рис і розігріти
-
Крок 7
Спосіб подавання: Всипати грінки. Подавати гарячим.