Єгипетський м'ясний суп - Фатта

М’ясний суп – Фатта споживається єгипетськими християнами як перша страва після закінчення Великого Посту, перед Пасхою.

Спосіб приготування

  • Зварити мясо у воді, додаючи порізану кільцями цибулю та приправи
  • Коли мясо змякне – відцідити його, воду злити в каструлю і відставити в сторону
  • Розігріти на пательні 2 ложки олії, обсмажити мясо, залишити в теплому місці
  • Злегка підсмажити на решті олії часник
  • До відвару додати мясо, оцет і часник, після чого все зварити і приправити
  • Додати рис і розігріти
  • Спосіб подавання: Всипати грінки. Подавати гарячим.

Це може вас зацікавити

Єгипетський м'ясний суп - Фатта
4 порції(-ій) понад 45 хв складний
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 500 г яловичини (або ягнятини)
  • 1 цибулина
  • 3 ложки олії
  • 5 зубчиків часнику
  • ложечка оцту
  • 1 зернини кардамону
  • сіль
  • 2 склянки вареного рису
  • грінки
  • перець
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Зварити мясо у воді, додаючи порізану кільцями цибулю та приправи

  • Крок 2

    Коли мясо змякне – відцідити його, воду злити в каструлю і відставити в сторону

  • Крок 3

    Розігріти на пательні 2 ложки олії, обсмажити мясо, залишити в теплому місці

  • Крок 4

    Злегка підсмажити на решті олії часник

  • Крок 5

    До відвару додати мясо, оцет і часник, після чого все зварити і приправити

  • Крок 6

    Додати рис і розігріти

  • Крок 7

    Спосіб подавання: Всипати грінки. Подавати гарячим.