Калалаатікко – рибна запіканка

Фінський стіл ніколи не відрізнявся достатком, довгий час жителі цієї країни не використовували приправ, додаючи до їжі в основному петрушку та кріп. Основою багатьох страв є риба та картопля. Калалаатікко – не виняток. Хоч існують різні варіанти запіканки, але основні інгредієнти скрізь однакові.

Спосіб приготування

  • Очистити картоплю, порізати її на невеликі кусочки, покласти в змащену жиром каструлю.
  • Очистити свіжого оселедця, порізати на невеликі шматки та викласти зверху на картоплю.
  • Картоплю з оселедцем посипати дрібно нарізаною цибулею, зверху все посипати борошном і залити олією. Тушкувати на слабкому вогні.
  • Готову картоплю з оселедцем залити збитими з молоком яйцями.
  • Пекти в духовці близько 10 хвилин і подавати гарячим.

Це може вас зацікавити

Калалаатікко – рибна запіканка
4 порції(-ій) 30-45 хв простий
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 300 г свіжого оселедця
  • 800 г картоплі
  • 80 г цибулі
  • 50 г олії
  • 130 г молока
  • 2 яйця
  • 1 ст. л. пшеничного борошна
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Очистити картоплю, порізати її на невеликі кусочки, покласти в змащену жиром каструлю.

  • Крок 2

    Очистити свіжого оселедця, порізати на невеликі шматки та викласти зверху на картоплю.

  • Крок 3

    Картоплю з оселедцем посипати дрібно нарізаною цибулею, зверху все посипати борошном і залити олією. Тушкувати на слабкому вогні.

  • Крок 4

    Готову картоплю з оселедцем залити збитими з молоком яйцями.

  • Крок 5

    Пекти в духовці близько 10 хвилин і подавати гарячим.