Спосіб приготування
-
Куряче мясо замочити в сметані з додаванням свіжовичавленого лимонного соку та гілочки кориці.
-
Після цього поставити в холодильник, щонайменше на 1-2 години перед смаженням.
-
Мариноване м’ясо слід дістати з маринаду і просушити. На великій пательні до кипіння розігріти олію.
-
Смажити грудину, доки вона не підрум’яниться. Зняти м’ясо з пательні та відкласти.
-
На пательні підрум’янити цибулю, додати імбир і часник, доки підрум’яняться, а вкінці додати порошок карі та куркуму.
-
Тепер час додати курку з маринадом, томатним соусом, кокосовим молоком, гвоздикою, кардамоном і корицею.
-
До смаку приправити сіллю та перцем.
-
Зменшити вогонь і готувати, доки курятина не зм’якне, близько 20 xв.
-
Страву подавати з рисом.
