Спосіб приготування
-
Приготування начинки: квасолю відкинути на друшляк, дати стекти рідині. На сковороді розігріти 1 ст. л. олії, викласти квасолю і прогріти на середньому вогні 7 хвилин, періодично помішуючи, щоб вона не пригоріла. Розім’яти квасолю виделкою і перекласти в миску.
-
Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити. Додати в миску з квасолею цибулю, сіль і перець, перемішати. З приготованої начинки зробити невеличкі кульки.
-
Розкачати листкове тісто. Товщина тіста повинна бути близько 0,5 см, вирізати круглі коржики. У середину коржа покласти кульку начинки.
-
Сформувати зірочку, кожен промінчик зірки ножицями підрізати майже до центру і зрушити вбік. Верхні промінчики зібрати, вивернувши їх у центр, попередньо змастивши яйцем. Смажити у фритюрі.
