Спосіб приготування

• Крок 1
  Перед початком приготування необхідно подбати про те, щоб всі складники були кімнатної температури.
• Крок 2
  Відділити білки від жовтків. Покласти жовтки до тарілки.
• Крок 3
  У мисці розтирати жовтки з оцтом, гірчицею, сіллю та перцем, поки маса не загусне та не почне прилипати до ложки (близько 2-3 хв.).
• Крок 4
  Олію слід додавати поступово, постійно мішаючи. Мішати без зупинок до отримання однорідної, гладкої маси.
• Крок 5
  Приправити за смаком.