Спосіб приготування
-
Перемішати інгредієнти маринаду, залити одержаною масою лосося і поставити його на декілька годин у холодильник.
-
Сочевицю відварити з насінням перцю, часником і лавровим листом, під кінець варки посолити. Після приготування сочевиця повинна залишатися твердою.
-
Моркву хвильку обварити в окропі, відцідити й охолодити за допомогою холодної води так, щоб вона не розм’якла.
-
Сочевицю ретельно перемішати з морквою, цибулею-шалот і соусом. Залишити на деякий час, щоб страва настоялася.
-
Вийняти лосося з маринаду, висушити, нарізати дуже тоненькими шматочками.
-
Спосіб подавання: шматочки викласти тонким шаром на тарілку, а зверху насипати гірку салату із сочевиці.
