Недільний суп із яловичини

Суп із яловичого філе та овочів.

Спосіб приготування

  • Промийте м`ясо в холодній воді та варіть протягом 10 хвилин, потім знову промийте, покладіть в глибоку каструлю та залийте трьома літрами холодної води.
  • Наріжте цибулю, помийте овочі та розріжте навпіл. Додайте овочі до м’яса.
  • Варіть на середньому вогні поки м`ясо не стане м’яким. Сіль та перець додайте, коли суп буде вже майже готовим.
  • Спосіб приготування томатного соусу:
  • В каструлі розігрійте олію, додайте дві столові ложки борошна, та залийте 500 мл томатного соку, помішуйте вінчиком протягом 5 хвилин, щоб запобігти утворювання грудочок.
  • Коли соус вже готовий, посоліть, додайте щіпку цукру та щіпку часникового порошку.
  • Подавайте суп з локшиною. Овочі та мясо викладіть на окрему тарілку. Подавайте після супу з томатним соусом.

Це може вас зацікавити

Недільний суп із яловичини
4 порції(-ій) понад 45 хв простий
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 1 кг яловичого філе
  • 100 г моркви
  • 1 корінь селери
  • 100 г пастернаку
  • 100 г цибулі
  • 250 г цвітної капусти
  • сіль
  • перець
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Промийте м`ясо в холодній воді та варіть протягом 10 хвилин, потім знову промийте, покладіть в глибоку каструлю та залийте трьома літрами холодної води.

  • Крок 2

    Наріжте цибулю, помийте овочі та розріжте навпіл. Додайте овочі до м’яса.

  • Крок 3

    Варіть на середньому вогні поки м`ясо не стане м’яким. Сіль та перець додайте, коли суп буде вже майже готовим.

  • Крок 4

    Спосіб приготування томатного соусу:

  • Крок 5

    В каструлі розігрійте олію, додайте дві столові ложки борошна, та залийте 500 мл томатного соку, помішуйте вінчиком протягом 5 хвилин, щоб запобігти утворювання грудочок.

  • Крок 6

    Коли соус вже готовий, посоліть, додайте щіпку цукру та щіпку часникового порошку.

  • Крок 7

    Подавайте суп з локшиною. Овочі та мясо викладіть на окрему тарілку. Подавайте після супу з томатним соусом.