Спосіб приготування
-
Мясо курки порізати на малі шматочки, печериці порізати на шматочки, посікти селеру. Додати паростки квасолі і все перемішати.
-
Посікти цибулю, у пательні вок розігріти олію, спочатку підсмажити цибулю, потім додати решту інгредієнтів.
-
Смажити помішуючи, додати сіль і перець. Відставити, щоб охололо.
-
Збити яйця і додати до підсмаженого мяса. Ретельно перемішати.
-
Ще раз у пательні вок розігріти олію і вилити готову масу.
-
Смажити, рухаючи лопаткою в одну та іншу сторони. Коли омлет загусне, перевернути на іншу сторону та смажити, доки зарумяняться краї.
-
Соус: довести до кипіння бульйон у каструлі, додати соєвий соус, вино і перець. Вимкнути газ.
-
Борошно перемішати з водою і поволі влити в каструлю, весь час помішуючи, поки соус не загусне. Додати олію та ще раз перемішати.
-
Знову підігріти соус і розмішати, полити ним омлет.
-
Подавати гарячим.
