Спосіб приготування
-
Закип’ятити молоко, сіль, подрібнений часник та порошок каррі, нехай суміш трохи покипить.
-
Додати кукурудзяне борошно, постійно помішуючи, та дати покипіти ще 3-4 хвилини, продовжуючи помішувати, доки суміш не стане густою. Зняти з вогню. Накрити рушником та дати охолонути.
-
Замісити тісто: змішати яйця із борошном і додати кукурудзу разом з маринадом.
-
У сковороді (бажано з тефлоновим покриттям) підігрійте 2 столові ложки олії і додати 2 столові ложки кукурудзяного тіста, формуючи лист розміром з долоню дитини - якщо він більше, то піта може зламатися - нижньою частиною мокрої ложки.
-
Посмажити кожну сторону протягом 3-4 хвилин, поки вона не стане світло-золотистого кольору. Позбавитись від надлишку олії і помістити на тарілку. Продовжувати смажити піти - додаючи трохи олії щоразу - кілька штук можна смажити одночасно, не обов’язково робити це по одній.
-
Додати сіль до сметани, також додати дрібно нарізану зелень петрушки і зеленої цибулі і трохи гірчиці за смаком. Цей соус подається поруч з кукурудзяними пітами.
