Спосіб приготування
-
Муку просіяти на стільницю. Посередині зробити заглиблення, покласти в нього розкришені дріжджі, додати оливкову олію, трошки солі, воду та руками вимішувати тісто до отримання однорідної маси. Потім викласти тісто на посипану борошном тарілку, притрусити борошном зверху і дати настоятися близько 30 хвилин у теплому місці так, щоб тісто піднялося.
-
Вимиту паприку очистити від насіння та порізати соломкою. Потім разом із порізаним часником смажити з ложкою оливкової олії на малому вогні близько 15 хвилин. Ошпарені кип’ятком помідори очистити від шкірки та насіння і порізати. Вийняти кісточки з олив. Додати до помідорів і паприки, після чого ретельно все перемішати.
-
Тісто розділити на 4 рівні порції. Із кожної порції зробити круглий млинець, після чого викласти кожен на змазану оливковою олією фольгу.
-
На кожен млинець викласти порцію начинки. Посипати зверху тертим сиром, материнкою та додати невелику кількість оливкової олії. Пекти 15-20 хвилин у розігрітій до 200°С духовці.
