Піца - страва італійської кухні, яку люблять у всьому світі

У наші дні піцу їдять у всьому світі – від Аляски до берегів Австралії. У залежності від смаків, піцу можна приготувати на тонкому, середньому чи товстому тісті.

Спосіб приготування

  • Муку просіяти на стільницю. Посередині зробити заглиблення, покласти в нього розкришені дріжджі, додати оливкову олію, трошки солі, воду та руками вимішувати тісто до отримання однорідної маси. Потім викласти тісто на посипану борошном тарілку, притрусити борошном зверху і дати настоятися близько 30 хвилин у теплому місці так, щоб тісто піднялося.
  • Вимиту паприку очистити від насіння та порізати соломкою. Потім разом із порізаним часником смажити з ложкою оливкової олії на малому вогні близько 15 хвилин. Ошпарені кип’ятком помідори очистити від шкірки та насіння і порізати. Вийняти кісточки з олив. Додати до помідорів і паприки, після чого ретельно все перемішати.
  • Тісто розділити на 4 рівні порції. Із кожної порції зробити круглий млинець, після чого викласти кожен на змазану оливковою олією фольгу.
  • На кожен млинець викласти порцію начинки. Посипати зверху тертим сиром, материнкою та додати невелику кількість оливкової олії. Пекти 15-20 хвилин у розігрітій до 200°С духовці.

Це може вас зацікавити

Піца - страва італійської кухні, яку люблять у всьому світі
2 порції(-ій) понад 45 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • Тісто:
  • 400 г борошна
  • 200 мл теплої води
  • 25 г дріжджів
  • 2 ложки оливкової олії
  • сіль
  • Фарш:
  • 4 помідори
  • 1 зелена паприка
  • 1 жовта паприка
  • 1 червона паприка
  • 120 г чорних оливок
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка материнки
  • 2 ложки тертого сиру пекоріно
  • 1 ложка оливкової олії
  • сіль
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Муку просіяти на стільницю. Посередині зробити заглиблення, покласти в нього розкришені дріжджі, додати оливкову олію, трошки солі, воду та руками вимішувати тісто до отримання однорідної маси. Потім викласти тісто на посипану борошном тарілку, притрусити борошном зверху і дати настоятися близько 30 хвилин у теплому місці так, щоб тісто піднялося.

  • Крок 2

    Вимиту паприку очистити від насіння та порізати соломкою. Потім разом із порізаним часником смажити з ложкою оливкової олії на малому вогні близько 15 хвилин. Ошпарені кип’ятком помідори очистити від шкірки та насіння і порізати. Вийняти кісточки з олив. Додати до помідорів і паприки, після чого ретельно все перемішати.

  • Крок 3

    Тісто розділити на 4 рівні порції. Із кожної порції зробити круглий млинець, після чого викласти кожен на змазану оливковою олією фольгу.

  • Крок 4

    На кожен млинець викласти порцію начинки. Посипати зверху тертим сиром, материнкою та додати невелику кількість оливкової олії. Пекти 15-20 хвилин у розігрітій до 200°С духовці.