Це гуляш із різних видів м'яса та овочів, який тушкується в одній каструлі. Аргентинці їдять окремо м'ясо, бульйон і овочі. Ця страва також популярна в Уругваї та своїй вітчизні – Іспанії.
Спосіб приготування
У великій каструлі закипятити 5 літрів злегка підсоленої води, додати порізану на чотири частини цибулину, порей, чорний перець і яловичину. Варити 45 хвилин.
Потім у цю ж каструлю додати курячі грудини, бекон, сосиски, порізані кубиками картоплю і батат, порізані соломкою моркву і гарбуз, а також капусту, порізану на великі куски.
Овочі варити недовго, витягнути їх і розділити.
Окремо зварити кукурудзу.
Поки готується пучеро, закипятити в каструльці воду, посолити і зварити квасолю (заздалегідь замочивши її на ніч).
Готове мясо, сосиски і свинячу грудку порізати.
Спосіб подавання: Подавати мясо на великих тарілках з овочами, квасолею та кукурудзою. Все повинно бути гарячим.
У великій каструлі закипятити 5 літрів злегка підсоленої води, додати порізану на чотири частини цибулину, порей, чорний перець і яловичину. Варити 45 хвилин.
Крок 2
Потім у цю ж каструлю додати курячі грудини, бекон, сосиски, порізані кубиками картоплю і батат, порізані соломкою моркву і гарбуз, а також капусту, порізану на великі куски.
Крок 3
Овочі варити недовго, витягнути їх і розділити.
Крок 4
Окремо зварити кукурудзу.
Крок 5
Поки готується пучеро, закипятити в каструльці воду, посолити і зварити квасолю (заздалегідь замочивши її на ніч).
Крок 6
Готове мясо, сосиски і свинячу грудку порізати.
Крок 7
Спосіб подавання: Подавати мясо на великих тарілках з овочами, квасолею та кукурудзою. Все повинно бути гарячим.
