Салат Цезар із курятиною

Салат Цезар першими подавали в Америці італійці в 20-х роках ХХ ст. Існує декілька видів цього салату – лише з грінками, з курятиною, або ж з додаванням анчоусів.

Спосіб приготування

  • Вимите та висушене листя салату порвати на менші шматки.
  • Мясо нарізати на дрібні кусочки та підсмажити декілька хвилин на гарячій олії, приправити сіллю та перцем.
  • Оливкову олію розмішати з жовтком, муштардою, лимонним соком, розчавленим зубчиком часнику та тертим сиром Пармезан, можна додати сіль, перець і цукор за смаком.
  • Булку нарізати на дрібні кубики та підсмажити з розчавленим зубчиком часнику (можна натерти часником готові грінки).
  • На листя салату викласти підсмажені кусочки курятини, все полити приготованим соусом і посипати тертим сиром Пармезан.

Це може вас зацікавити

Салат Цезар із курятиною
2 порції(-ій) 30-45 хв простий
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 1 ромен-салат (може також бути латук)
  • 1 куряче філе
  • 1 булка (або хліб для тостів)
  • ½ склянки оливкової олії
  • 1 ложка муштарди
  • 1 ложка лимонного соку
  • 1 жовток
  • 2 зубчики часнику
  • 25 г сиру «Пармезан»
  • сіль
  • перець
  • цукор
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Вимите та висушене листя салату порвати на менші шматки.

  • Крок 2

    Мясо нарізати на дрібні кусочки та підсмажити декілька хвилин на гарячій олії, приправити сіллю та перцем.

  • Крок 3

    Оливкову олію розмішати з жовтком, муштардою, лимонним соком, розчавленим зубчиком часнику та тертим сиром Пармезан, можна додати сіль, перець і цукор за смаком.

  • Крок 4

    Булку нарізати на дрібні кубики та підсмажити з розчавленим зубчиком часнику (можна натерти часником готові грінки).

  • Крок 5

    На листя салату викласти підсмажені кусочки курятини, все полити приготованим соусом і посипати тертим сиром Пармезан.