Смажена літаюча риба

Ця рибна страва є фірмовою стравою Тобаго, де його зазвичай подають у ресторанах і готелях.

Спосіб приготування

  • Змішати всі інгредієнти, за винятком риби та олії, щоб замісити тісто. Добре вимішати.
  • Додати рибу та залишити на 30 хвилин.
  • Вийняти рибу та смажити у великій кількості олії, аж доки вона вся не стане золотистою.
  • Подавати з соусом «Тартар» і вибраним гарячим соусом.

Це може вас зацікавити

Смажена літаюча риба
4 порції(-ій) понад 45 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 2 яйця
  • 1 склянка борошна
  • 2 склянки меленої цибулі або зелені
  • 2 ложки меленої петрушки
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1 чайна ложка меленого листя селери
  • 1 чайна ложка соусу Вустершир
  • свіжозмелений чорний перець
  • сіль до смаку
  • 1 кг філе літаючої риби (можна замінити іншою рибою з білим м’ясом)
  • рослинна олія для смаження
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Змішати всі інгредієнти, за винятком риби та олії, щоб замісити тісто. Добре вимішати.

  • Крок 2

    Додати рибу та залишити на 30 хвилин.

  • Крок 3

    Вийняти рибу та смажити у великій кількості олії, аж доки вона вся не стане золотистою.

  • Крок 4

    Подавати з соусом «Тартар» і вибраним гарячим соусом.