Закусочний торт з білою квасолею "Бондюель"

Найчастіше готують печінкові торти з яловичої печінки, але торт з курячої - ніжніший, та можна смажити тоненькі млинці. А начинка з білою квасолею "Бондюель" додасть такому тортику смаку. Готується просто, швидко та з доступних інгредієнтів.

Спосіб приготування

  • Курячу печінку помити і уважно дивитись щоб не попалася жовч, інакше печінковий торт буде гірким. Подрібнити печінку в блендері або у м’ясорубці. Додати у печінку яйця, борошно, перець, сіль і ретельно перемішати.
  • На розігріту сковороду налити трохи олії та випікати печінкові млинці під кришкою, обсмажуючи їх з двох боків по 1-2 хвилини. Намагатись не пересмажити млинці, щоб вони не вийшли жорсткими.
  • Зібрати печінковий торт. На широкій тарілці пошарово змастити кожен млинець начинкою і зверху торт прикрасити сметаною (або майонезом чи зеленню). Щоб торт був смачнішим, дати йому настоятися 3-4 години.
  • Приготувати начинку для печінкового торта. Моркву потерти на великій тертці. Потерти дрібно цибулю. Очистити та порізати тоненькими пластинками шампіньйони. Пасерувати цибулю на вершковому маслі 3-5 хвилин. Додати до цибулі моркву та гриби і обсмажити до золотистого кольору. У охололу засмажку додати білу квасолю Бондюель, подрібнений часник, сметану, сіль і перемішати.

Це може вас зацікавити

Закусочний торт з білою квасолею "Бондюель"
1 порції(-ій) 30-45 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 1 банка квасолі білої Bonduelle
  • 500 г курячої печінки
  • 2 яйця
  • 3 ст. л. борошна
  • 1 цибуля ріпчаста
  • 1 морква
  • 120 г сметани
  • 30 г вершкового масла
  • 2-3 ст. л. олії
  • 4-5 печериць свіжих
  • часник
  • сіль
  • перець за смаком
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Курячу печінку помити і уважно дивитись щоб не попалася жовч, інакше печінковий торт буде гірким. Подрібнити печінку в блендері або у м’ясорубці. Додати у печінку яйця, борошно, перець, сіль і ретельно перемішати.

  • Крок 2

    На розігріту сковороду налити трохи олії та випікати печінкові млинці під кришкою, обсмажуючи їх з двох боків по 1-2 хвилини. Намагатись не пересмажити млинці, щоб вони не вийшли жорсткими.

  • Крок 3

    Зібрати печінковий торт. На широкій тарілці пошарово змастити кожен млинець начинкою і зверху торт прикрасити сметаною (або майонезом чи зеленню). Щоб торт був смачнішим, дати йому настоятися 3-4 години.

  • Крок 4

    Приготувати начинку для печінкового торта. Моркву потерти на великій тертці. Потерти дрібно цибулю. Очистити та порізати тоненькими пластинками шампіньйони. Пасерувати цибулю на вершковому маслі 3-5 хвилин. Додати до цибулі моркву та гриби і обсмажити до золотистого кольору. У охололу засмажку додати білу квасолю Бондюель, подрібнений часник, сметану, сіль і перемішати.