Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

ДІЗНАТИСЬ БІЛЬШЕ

Овочі та здоров’я

Нововиявлені сполуки, що містяться в овочах. Їхній вплив на наше здоров'я може виявитися рятівним!

Портрет дослідника в білому халаті з помідором простягненим в кадр

Біофлавоноїди

Містяться в овочах і фруктах. Ще в 70-х роках XX століття вважалося, що ці сполуки не мають жодної харчової цінності. Властивості:

  • є сильними антиоксидантами, які можуть запобігати утворенню деяких видів пухлин;
  • зміцнюють стінки артерій (рутозид);
  • мають антивірусну дію (кверцетин);
  • пом'якшують симптоми алергійних реакцій 

Сульфорафан

Міститься в брюссельскій купусті, броколі та цвітній капусті:

  • має протиракові властивості.

Поліацетилени

Містяться в моркві та селері:

  • маючи антиоксидантну дію, запобігають утворенню пухлинних клітин.

Монотерпени й фенолові кислоти

Особливо багатим джерелом є часник і соя:

  • скорочують кількість нітрозамінів, що утворюються в шлунково-кишковому тракті з нітратів, які містяться в їжі.

 Зелень, капуста, помідори та редька на темному столі

Сульфіди

Містяться у хрестоцвітих овочах, таких як капуста і редис:

  • допомагають знизити артеріальний тиск;
  • запобігають утворенню тромбів. 

Стерини 

Головним чином містяться в огірках:

  • впливають на зниження рівня холестерину у крові.

Це може вас зацікавити

Смажена відбивна із свинини з кукурудзяним салатом з шинкою і горошком
Смажена відбивна із свинини з кукурудзяним салатом з шинкою і горошком

Приївся "Олів'є"? Не біда. Підкресліть свинячу відбивну салатом з гороху, кукурудзи і шинки.

4 порції(-ій) понад 45 хв складний
Салат "Колобок"
Салат "Колобок"

Смачненький салатик, дуже ніжний. Стане окрасою вашого столу.

3 порції(-ій) 30-45 хв середній
Пиріг з овочами "Мексиканський"
Пиріг з овочами "Мексиканський"

Дуже корисний пиріг з овочами, оскільки користі додає заморожена овочева суміш "Мексиканська" Бондюель.

10 порції(-ій) понад 45 хв середній
Гаспачо – іспанський овочевий суп
Гаспачо – іспанський овочевий суп

Рецепт гаспачо – холодний іспанський овочевий суп.

6 порції(-ій) понад 45 хв простий
Овочі та здоров’я

Нововиявлені сполуки, що містяться в овочах. Їхній вплив на наше здоров'я може виявитися рятівним!

Портрет дослідника в білому халаті з помідором простягненим в кадр

Біофлавоноїди

Містяться в овочах і фруктах. Ще в 70-х роках XX століття вважалося, що ці сполуки не мають жодної харчової цінності. Властивості:

  • є сильними антиоксидантами, які можуть запобігати утворенню деяких видів пухлин;
  • зміцнюють стінки артерій (рутозид);
  • мають антивірусну дію (кверцетин);
  • пом'якшують симптоми алергійних реакцій 

Сульфорафан

Міститься в брюссельскій купусті, броколі та цвітній капусті:

  • має протиракові властивості.

Поліацетилени

Містяться в моркві та селері:

  • маючи антиоксидантну дію, запобігають утворенню пухлинних клітин.

Монотерпени й фенолові кислоти

Особливо багатим джерелом є часник і соя:

  • скорочують кількість нітрозамінів, що утворюються в шлунково-кишковому тракті з нітратів, які містяться в їжі.

 Зелень, капуста, помідори та редька на темному столі

Сульфіди

Містяться у хрестоцвітих овочах, таких як капуста і редис:

  • допомагають знизити артеріальний тиск;
  • запобігають утворенню тромбів. 

Стерини 

Головним чином містяться в огірках:

  • впливають на зниження рівня холестерину у крові.
Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description