Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

ДІЗНАТИСЬ БІЛЬШЕ

Овочі та здоров’я

Нововиявлені сполуки, що містяться в овочах. Їхній вплив на наше здоров'я може виявитися рятівним!

Портрет дослідника в білому халаті з помідором простягненим в кадр

Біофлавоноїди

Містяться в овочах і фруктах. Ще в 70-х роках XX століття вважалося, що ці сполуки не мають жодної харчової цінності. Властивості:

  • є сильними антиоксидантами, які можуть запобігати утворенню деяких видів пухлин;
  • зміцнюють стінки артерій (рутозид);
  • мають антивірусну дію (кверцетин);
  • пом'якшують симптоми алергійних реакцій 

Сульфорафан

Міститься в брюссельскій купусті, броколі та цвітній капусті:

  • має протиракові властивості.

Поліацетилени

Містяться в моркві та селері:

  • маючи антиоксидантну дію, запобігають утворенню пухлинних клітин.

Монотерпени й фенолові кислоти

Особливо багатим джерелом є часник і соя:

  • скорочують кількість нітрозамінів, що утворюються в шлунково-кишковому тракті з нітратів, які містяться в їжі.

 Зелень, капуста, помідори та редька на темному столі

Сульфіди

Містяться у хрестоцвітих овочах, таких як капуста і редис:

  • допомагають знизити артеріальний тиск;
  • запобігають утворенню тромбів. 

Стерини 

Головним чином містяться в огірках:

  • впливають на зниження рівня холестерину у крові.

Це може вас зацікавити

Запечений лосось із Дуетом зеленої і жовтої квасолі
Запечений лосось із Дуетом зеленої і жовтої квасолі

Здорова та смачна комбінація зеленої і жовтої квасолі з лососем та соусом песто. Ідеальна страва для легкого обіду!

2 порції(-ій) 30-45 хв простий
Чилійський кукурудзяний м'ясний пиріг
Чилійський кукурудзяний м'ясний пиріг

Надзвичайно смачний рецепт!

4 порції(-ій) 30-45 хв складний
Овочевий пудинг з сиром та черрі
Овочевий пудинг з сиром та черрі

Дуже ніжний пудинг з великою кількістю овочів та сиром.

2 порції(-ій) до 15 хв середній
Товстолобик у спеціях з ніжною квасолькою
Товстолобик у спеціях з ніжною квасолькою

Сьогодні модно поєднувати: стилі, кольори, смаки, кухні... Дана страва - справжній мікс!

4 порції(-ій) 15-30 хв середній
Овочі та здоров’я

Нововиявлені сполуки, що містяться в овочах. Їхній вплив на наше здоров'я може виявитися рятівним!

Портрет дослідника в білому халаті з помідором простягненим в кадр

Біофлавоноїди

Містяться в овочах і фруктах. Ще в 70-х роках XX століття вважалося, що ці сполуки не мають жодної харчової цінності. Властивості:

  • є сильними антиоксидантами, які можуть запобігати утворенню деяких видів пухлин;
  • зміцнюють стінки артерій (рутозид);
  • мають антивірусну дію (кверцетин);
  • пом'якшують симптоми алергійних реакцій 

Сульфорафан

Міститься в брюссельскій купусті, броколі та цвітній капусті:

  • має протиракові властивості.

Поліацетилени

Містяться в моркві та селері:

  • маючи антиоксидантну дію, запобігають утворенню пухлинних клітин.

Монотерпени й фенолові кислоти

Особливо багатим джерелом є часник і соя:

  • скорочують кількість нітрозамінів, що утворюються в шлунково-кишковому тракті з нітратів, які містяться в їжі.

 Зелень, капуста, помідори та редька на темному столі

Сульфіди

Містяться у хрестоцвітих овочах, таких як капуста і редис:

  • допомагають знизити артеріальний тиск;
  • запобігають утворенню тромбів. 

Стерини 

Головним чином містяться в огірках:

  • впливають на зниження рівня холестерину у крові.
Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description