Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

ДІЗНАТИСЬ БІЛЬШЕ

Овочі та здоров’я

Нововиявлені сполуки, що містяться в овочах. Їхній вплив на наше здоров'я може виявитися рятівним!

Портрет дослідника в білому халаті з помідором простягненим в кадр

Біофлавоноїди

Містяться в овочах і фруктах. Ще в 70-х роках XX століття вважалося, що ці сполуки не мають жодної харчової цінності. Властивості:

  • є сильними антиоксидантами, які можуть запобігати утворенню деяких видів пухлин;
  • зміцнюють стінки артерій (рутозид);
  • мають антивірусну дію (кверцетин);
  • пом'якшують симптоми алергійних реакцій 

Сульфорафан

Міститься в брюссельскій купусті, броколі та цвітній капусті:

  • має протиракові властивості.

Поліацетилени

Містяться в моркві та селері:

  • маючи антиоксидантну дію, запобігають утворенню пухлинних клітин.

Монотерпени й фенолові кислоти

Особливо багатим джерелом є часник і соя:

  • скорочують кількість нітрозамінів, що утворюються в шлунково-кишковому тракті з нітратів, які містяться в їжі.

 Зелень, капуста, помідори та редька на темному столі

Сульфіди

Містяться у хрестоцвітих овочах, таких як капуста і редис:

  • допомагають знизити артеріальний тиск;
  • запобігають утворенню тромбів. 

Стерини 

Головним чином містяться в огірках:

  • впливають на зниження рівня холестерину у крові.

Це може вас зацікавити

Картопляна котлета на подушці з бурякового салату з сиром фета та під соусом з зеленим горошком
Картопляна котлета на подушці з бурякового салату з сиром фета та під соусом з зеленим горошком

Ніжний смак картопляної котлети.

1 порції(-ій) 30-45 хв середній
Маслини та оливки в тісті
Маслини та оливки в тісті

Швидка закуска.

1 порції(-ій) до 15 хв середній
Теплий салат з кус-кусом та кукурудзою
Теплий салат з кус-кусом та кукурудзою

Смачний салат з кус-кусом легкий у приготуванні і ідеально смакуватиме влітку

2 порції(-ій) 15-30 хв простий
Шпинатні вафлі
Шпинатні вафлі

Красиві, смачні і корисні вафлі потішать і вас, і ваших дітей.

12 порції(-ій) до 15 хв середній
Овочі та здоров’я

Нововиявлені сполуки, що містяться в овочах. Їхній вплив на наше здоров'я може виявитися рятівним!

Портрет дослідника в білому халаті з помідором простягненим в кадр

Біофлавоноїди

Містяться в овочах і фруктах. Ще в 70-х роках XX століття вважалося, що ці сполуки не мають жодної харчової цінності. Властивості:

  • є сильними антиоксидантами, які можуть запобігати утворенню деяких видів пухлин;
  • зміцнюють стінки артерій (рутозид);
  • мають антивірусну дію (кверцетин);
  • пом'якшують симптоми алергійних реакцій 

Сульфорафан

Міститься в брюссельскій купусті, броколі та цвітній капусті:

  • має протиракові властивості.

Поліацетилени

Містяться в моркві та селері:

  • маючи антиоксидантну дію, запобігають утворенню пухлинних клітин.

Монотерпени й фенолові кислоти

Особливо багатим джерелом є часник і соя:

  • скорочують кількість нітрозамінів, що утворюються в шлунково-кишковому тракті з нітратів, які містяться в їжі.

 Зелень, капуста, помідори та редька на темному столі

Сульфіди

Містяться у хрестоцвітих овочах, таких як капуста і редис:

  • допомагають знизити артеріальний тиск;
  • запобігають утворенню тромбів. 

Стерини 

Головним чином містяться в огірках:

  • впливають на зниження рівня холестерину у крові.
Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description