Секрети традиційного готування і готування на парі

Варимо продукти традиційно

Зазвичай, щоб приготувати той чи інший продукт, його треба зварити. На жаль, в процесі варіння більшість, а іноді й всі, корисні речовини розчиняються. Як правило, варені продукти втрачають до 40% вітамінів і мінералів. А що стосується вітаміну С, то він взагалі майже весь зникає при високих температурах. Щоб зберегти якомога більше поживних речовин, продукти необхідно класти безпосередньо в киплячу воду і накривати кришкою. Також, по можливості, скорочувати час варіння і ні в якому разі не переварювати.

Секрети традиційного готування і готування на парі

Готування на парі

Готування на парі - найкорисніший і простіший спосіб. Суть його полягає в тому, що продукти в процесі приготування піддаються впливу гарячої пари. Таким чином вони зберігають свій природний аромат, структуру, колір і, найголовніше, корисні властивості. Страви, приготовлені на парі, можна не солити, не перчити і не додавати інші приправи, вони низькокалорійні і дуже легко засвоюються. Ще одна перевага приготування на парі - економія часу і сил. Не потрібно довго стояти над каструлею і стежити, щоб нічого не збігло і не пригоріло. Також цей спосіб приготування не потребує особливого оснащення. Потрібна лише звичайна каструля і сито відповідного розміру, яке необхідно помістити всередину.

Секрети традиційного готування і готування на парі


Це може вас зацікавити

Морквяний кекс із білим шоколадом під шоколадною глазур'ю

Морквяний кекс із білим шоколадом під шоколадною глазур'ю

Корисний та смачний десерт. Адже часом так хочеться себе побавити.

10 порції(-ій) до 15 хв середній
Печеня із французької квасолі

Печеня із французької квасолі

Традиційна болгарська печеня, яку готують у кожній домівці!

3 порції(-ій) 30-45 хв простий
Квашена капуста

Квашена капуста

Рецепт квашеної капусти. Її вважають найвідомішою німецькою стравою на світі.

8 порції(-ій) понад 45 хв середній
Салат "Дует Бондюель"

Салат "Дует Бондюель"

Смачний і поживний салатик з курячого філе та горошку і кукурудзи Бондюель.

4 порції(-ій) понад 45 хв середній
Секрети традиційного готування і готування на парі

Варимо продукти традиційно

Зазвичай, щоб приготувати той чи інший продукт, його треба зварити. На жаль, в процесі варіння більшість, а іноді й всі, корисні речовини розчиняються. Як правило, варені продукти втрачають до 40% вітамінів і мінералів. А що стосується вітаміну С, то він взагалі майже весь зникає при високих температурах. Щоб зберегти якомога більше поживних речовин, продукти необхідно класти безпосередньо в киплячу воду і накривати кришкою. Також, по можливості, скорочувати час варіння і ні в якому разі не переварювати.

Секрети традиційного готування і готування на парі

Готування на парі

Готування на парі - найкорисніший і простіший спосіб. Суть його полягає в тому, що продукти в процесі приготування піддаються впливу гарячої пари. Таким чином вони зберігають свій природний аромат, структуру, колір і, найголовніше, корисні властивості. Страви, приготовлені на парі, можна не солити, не перчити і не додавати інші приправи, вони низькокалорійні і дуже легко засвоюються. Ще одна перевага приготування на парі - економія часу і сил. Не потрібно довго стояти над каструлею і стежити, щоб нічого не збігло і не пригоріло. Також цей спосіб приготування не потребує особливого оснащення. Потрібна лише звичайна каструля і сито відповідного розміру, яке необхідно помістити всередину.

Секрети традиційного готування і готування на парі